外地遊客來宜蘭，想嚐嚐羊肉湯，通常就是到羅東夜市跟著人潮耐心排阿灶伯或是羊舖子。
在地宜蘭鄉親不想人擠人，便會熟門熟路的鑽進巷子內，悠閒品味店家用心的羊肉好風味。
［正隆羊肉湯］就是這款屬於在地人的巷子內美食！完全不用透早來吃，越夜反而越熱鬧！
吃過正隆羊肉湯，你可能會和小白鯨一樣：以後不想要跑去羅東夜市，揮汗如雨吃羊肉了。
老實說，前不久，小白鯨才從電視上知道有這家正隆羊肉湯啦！
這都要感謝《食尚玩家來去住一晚》的介紹，讓我不用繼續錯過許多年，不再搥心肝！
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［正隆羊肉湯］地址：宜蘭市健康路二段18號 電話：03-9330098
時間：1700～2400 週一公休 店家對面提供專用免費停車場
看過食尚玩家介紹，我下定決心：這家正隆羊肉湯，我非來不可！而且要越快越好！
可是，我萬萬沒有想到：我特地為了羊肉料理而來，卻見著了滿滿一櫃的美味小菜啊！
好久沒吃鯊魚煙了，就來一份吧！Q軟適中的鯊魚肉，沾一些嗆嗆哇沙米，喔～有夠爽快！
豆乾+海帶+滷蛋，是小菜基本配備。有如糖心蛋的蛋黃，色澤金黃透亮，令人食指大動！
這盤淋上店家特製滷肉的燙空心菜，青翠爽口只要30元，一碗白飯肯定不夠吃！
期待多日的當歸羊肉麵(大碗90元)終於上桌！YA～許多人超怕濃烈中藥味，在正隆這兒，
非常奇妙的，確實嚐得到蘊含了當歸、枸杞……一些中藥材的味道，卻不會讓人噁心反胃。
鮮甜味美的湯頭，順順的一口接一口入喉下肚後，不僅溫潤了腸胃，也舒緩了心情。
羊肉不會有腥羶味，軟嫩厚薄嘟嘟好，沾上店家特調沾醬後，不禁要高唱：媽媽咪呀！
和家人初次探訪後，我們立刻有了共識：
以後來正隆，就點白飯，點碗羊肉湯share，然後擺滿一桌澎湃小菜啦！呷飽又呷巧！讚！
清燉小羊排(80元）壓軸登場囉！盅裡沒有過多配角搶戲，很純粹的由小羊排擔綱演出。
令人驚喜的是：這盅小羊排的湯頭，和當歸羊肉湯的中藥味口感，截然不同！
因為取的部位是帶筋帶肉的小羊排，所以湯頭比當歸羊肉湯富含油脂，卻也油而不膩。
小羊排肉質順口滑嫩，輕輕一咬便能骨肉分離，滿足了想吃羊肉又不想腥羶味的內心渴望。
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