01.jpg

[阿娘給的蒜味肉羹]與[北門綠豆沙牛奶],無須為文介紹,早已是宜蘭必吃首選美食。

秋冬時節,宜蘭受東北季風影響總是又濕又冷,這時,只要一碗蒜味肉羹,便能暖暖身子。

創始舊城北路的[阿娘給的/北門口蒜味肉羹],飄香五十年,始終是宜蘭蒜味肉羹No.1。

民國99年,原本共同打拼的姊弟因故分道揚鑣,姊姊在附近開了[正北門傳承蒜味肉羹]。

 

10.jpg

 

第一代頭家嬤於民國55年擺攤賣肉羹。有位醫生常來吃羹,建議在羹裡加蒜,有益身體。

頭家嬤在羹湯加入大量蒜末,緩和了太白粉勾芡粉味,掀起宜蘭各地熱賣蒜味肉羹的風潮。

06.jpg

 

頭家嬤含辛茹苦的養育八個孩子(七女一男)長大成人,就靠著一碗又一碗美味的蒜味肉羹。

二十多年前,頭家嬤把[北門口蒜味肉羹]老店交由第七個女兒和最小的弟弟共同經營。

民國99年,黑道上門向姊姊夫婦討賭債砸店,姊姊因此在附近另起爐灶,與弟弟互別苗頭。

 

為了宣示正宗,[北門口蒜味肉羹]特地在招牌上註冊「阿娘給的」商標及老闆本人畫像。

02.jpg

 

吃肉羹要領號碼牌?[北門口蒜味肉羹]即使在老店附近另開分店,依擋不住洶湧人潮。

04.jpg

 

林家姊弟同在舊城北路打對台,讓人不免好奇:究竟是姊姊的[正北門傳承蒜味肉羹],

還是弟弟的[阿娘給的蒜味肉羹/北門口蒜味肉羹],得自頭家嬤的真傳好味道呢?

(註:姊姊開店兩年多,跑路了,民國102年由鄭姓合夥人接手,[傳承]與[北門口]從此沒有任何關連。)

09.jpg

 

[北門口蒜味肉羹]地址:宜蘭市舊城北路141號(老店)、159號(二店) 

2017年遷移新址並更名為[阿娘給的蒜味肉羹]:宜蘭市泰山路239-1號 

電話:03-9324293 營業時間:09:00~18:00 週日、週一公休

 

[傳承蒜味肉羹]地址:宜蘭市舊城北路148號 隔壁就是[北門米粉炒

電話:03-9332428 營業時間:09:00~20:00 週三公休

 


 

從小在宜蘭吃肉羹長大的我,謹就主觀感受,聊一聊這兩間蒜味肉羹有哪些不同之處:

 

[北門口]賣的東西,只有蒜味肉羹這一款,可加麵、米粉和粿仔,或是加量。

03.jpg

 

[傳承]除了蒜味肉羹,還有肉燥飯(麵)與古味小菜,如:肝花肉捲、筍絲及油豆腐。

11.jpg

10.jpg

 

[北門口]的蒜味肉羹,湯色淺白,非常容易就能品嚐到令人精神一振的濃郁蒜味。

05.jpg

 

[傳承]的蒜味肉羹,有摻醬油,以致湯色深黑,口感偏甜,蒜味稍淡。

12.jpg

 

[北門口]的蒜味肉羹,一碗50元,以宜蘭的物價來說,算是小貴。

08.jpg

 

[傳承]的蒜味肉羹也是50元(唉~),然而,肉片數量明顯比[北門口]多。

01.jpg

 

[北門口]的蒜味肉羹,不僅肉羹數量稍少,肉片也薄了些。

07.jpg

 

[傳承]的蒜味肉羹,肉片量多且厚實,同樣一碗50元而言,C/P值比[北門口]略高。

有人就愛[北門口]的濃郁蒜味,有人偏愛[傳承]的澎湃大方,不知您的選擇是哪一家?

13.jpg

 

 


142  2015.03.25  142

感謝《聯合新聞網udn旅遊頻道》主編精選  鼓勵

udn20150325.jpg  

 

 


*附近美食:《宜蘭平民美食地圖》 

        [阿娘給的蒜味肉羹]附近:

        【宜蘭美食】勾魂攝魄的麻辣湯頭:老眷村川味牛肉麵 

        【宜蘭美食】湯城麵食,宜蘭在地人超推必吃 

        【宜蘭美食】想吃就要早點來的長弘早點 

        【宜蘭美食】阿添魚丸米粉。正好鮮肉小籠包 

        【宜蘭美食】值得等待的班長點名北方麵食館 

        【宜蘭美食】宜蘭市必吃早午餐:茉尼好食光 

        【宜蘭美食】宜蘭百大小吃名店第三名:沙縣小吃 

        【宜蘭美食】豔夏必呷:小水牛雪花冰   

        【宜蘭美食】老豫仔招牌牛肉麵。勁仙草 

        【宜蘭美食】在地人超推牛媽媽牛肉麵、彎豆冰 

        【宜蘭美食】五星評價的平價熱炒:馬西的店 

        【宜蘭美食】宜蘭市區想吃水餃,就來這兩間:南塘水餃。天天來水餃 

        【宜蘭美食】宜蘭百大小吃名店第二名:大成羊排麵、杏仁豆腐花生湯 

        【宜蘭美食】景德炸醬麵。火生麵店(麻醬麵、餛飩麵) 

        【宜蘭美食】黑店綿綿冰,黑秀黑秀 

 

        [傳承蒜味肉羹]附近:

        【宜蘭美食】日夜飄香:羊陶 

        【宜蘭美食】幸福的宜蘭米食:金澤魯肉飯 

        【宜蘭美食】道地傳統小吃老店:北門米粉炒 

        【宜蘭美食】家傳中藥秘方古早味:老吳排骨酥 

        【宜蘭美食】物美價廉的楊記餡餅紅燒牛肉麵 

        【宜蘭美食】十六崁瓜仔雞麵。30年老店檸檬愛玉 

        【宜蘭美食】黑白切百年老店:正雄小吃部 

        【宜蘭美食】風味獨特:信利號貓耳魚丸米粉 

        【宜蘭美食】隱身傳統市場的風味老店:一香飲食店。四海居小吃部 

        【宜蘭美食】古意人養生米粿。冷熱白粉圓 

        【宜蘭美食】第一家蒜味鴨賞麵線。大貓扁食麵 

        【宜蘭美食】力行早點:豪華烤肉豆芽河粉蛋餅 

 

*附近景點:【宜蘭旅遊】幾米廣場、童話公園、丟丟噹森林 

        【宜蘭必逛伴手禮】橘之鄉。亞典蛋糕密碼館 

        【宜蘭必逛伴手禮】窯烤山寨村 

        【宜蘭旅遊】漫步日式老屋舍,品讀宜蘭文學館

        【宜蘭旅遊】慢遊在光大巷與楊士芳紀念林園  

        【宜蘭旅遊】宜蘭磚窯百年燒,紅磚文化萬世傳 

        【礁溪旅遊】龍潭湖的晨曦之美與大碗公溜滑梯 

 

*宜蘭肉羹:【羅東美食】林場肉羹

        【礁溪美食】肉羹番礁溪店 vs. 礁溪鐘氏肉羹 


 

 

arrow
arrow

    小白鯨 發表在 痞客邦 留言(47) 人氣()