《初心小格》文章精選:

 

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才從宜蘭市中山路走進新民路,就被〔大貓扁食麵〕與〔第一家蒜味鴨賞麵線〕飄香迷住。

創立於民國35年的老店〔大貓扁食麵〕至今傳承三代了,是許多宜蘭鄉親想吃扁食的首選。

在〔大貓扁食麵〕斜對面的〔第一家蒜味鴨賞麵線〕,開店未滿一年,已經擄獲不少饕客。

想要大啖傳統古早味的扁食麵?還是想要品嚐創新的蒜味鴨賞麵線?今天,你要選哪一道?

 

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我們總在大街小巷吃到料多味美的蚵仔麵線或大腸麵線,但是,你可能從未嚐過鴨賞麵線。

新民路〔蒜味鴨賞麵線〕不僅是宜蘭第一家,更是獨步全台,首創以鴨賞為主角的紅麵線。

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年輕帥氣的老闆自從退伍後,秉持對紅麵線的熱愛,即著手研發紅麵線羹的湯頭及口味。

突發奇想的把宜蘭名產鴨賞加入紅麵線,老闆就是希望突破傳統,又能讓客人吃得好滿足。

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如果您愛吃宜蘭的蒜味肉羹,那麼,這碗滿滿蒜末、卻香而不嗆的鴨賞麵線,您豈能放過?

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鴨賞+蒜末+麵線,很絕配了,老闆居然還加入榨菜?多層次口感,讓人不禁一匙又一匙。

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年輕老闆創業才起步,店面租金負荷較重,只能租用騎樓一隅,擺放一張桌子和幾張椅子。

儘管如此,這碗風味獨特的蒜味鴨賞麵線,讓許多「回頭客」就算站著品嚐也心甘情願呢!

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〔第一家蒜味鴨賞麵線〕

地址:宜蘭市新民路182號騎樓 營業時間:08:00~18:00 電話:0970 772 746

 

 


 

我沒有在〔鴨賞麵線〕享用那一粒散發竹葉香的北部粽,就是要把小肚肚留給「大貓」啦!

為何店名喚「大貓」?原來是第一代老頭家的臉上有坑洞,是閩南語俗稱的「貓仔臉」。

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臺灣光復初期就已經開店,憑著簡單的餛飩、魚丸、乾麵、麻醬麵……至今飄香了七十年。

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吃麵,怎麼可以不來幾盤小菜呢? 人客呀!「每盤20元」,會不會給它太便宜了呀?

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如果想要貪心的嚐盡〔大貓〕的所有好料,您可以跟小白鯨一樣,點這一碗餛飩魚丸麵。

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宜蘭到處都吃得到魚丸,傳承三代的〔大貓〕,依然堅持自製魚丸。可是只給兩顆?嗚~

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魚丸自製,餛飩和麵條也是自製。這份用心,難怪可以從大清早直到深夜,總是高朋滿座。

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無論是濃郁特調的麻醬麵或是簡簡單單的陽春麵,都盛滿了宜蘭異鄉遊子念念不忘的鄉愁。

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〔大貓扁食麵〕

地址:宜蘭市新民路177號 營業時間:06:30~24:00 電話:03-9356666

 

 


142  2015.12.20  142

感謝《ETtoday東森旅遊雲》鼓勵

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小白鯨 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(38) 人氣()


留言列表 (38)

發表留言
  • 小不點
  • 第一張照片真的太誘人了~
    這傳統小吃我最愛了~
    一整個看到流口水丫~
    那小菜才20元丫,整個大心丫~
    也太便宜了吧~

  • 呵呵~妳這個小不點,大老遠就聞到香味啦?
    有吃的就跑這麼快?

    走!我們一起去宜蘭,吃早餐^^v

    小白鯨 於 2015/03/10 09:07 回覆

  • Cindy
  • 難得名列前茅耶我!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    尖叫!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  • 聽到了!聽到了!聽到妳高八十度的尖叫聲了!
    可是......

    小白鯨 於 2015/03/10 09:09 回覆

  • Cindy
  • 會!!! 小菜一盤才20元!! 實在太便宜~~
    給我來十盤XDDDDDDDDDD
    然後再來碗扁食麵!! 讚~~!!!!

    那個鴨賞麵線我有個小小疑問~
    因為鴨賞本身就滿鹹的
    又加上榨菜跟蒜泥~~會不會非常重口味啊!!
    (撇開蒜泥以外都是我的愛~只是好奇全都擺在一起會不會好鹹???)

  • 哇!妳打字速度超快的^^b

    不行!雖然小菜很便宜,妳也不能一口氣來十盤呀!

    要是讓小黑先生知道妳如此失心瘋,
    為了讓水某保持姣好身材,他肯定不會讓妳踏入宜蘭的!!!

    嗯!Cindy問了一個好問題!讚!^^b
    印象中,鴨賞,鹹;榨菜,鹹;蒜泥,燥。

    可是,這碗鴨賞麵線,咕嚕咕嚕吞肚後,我完全不需要大瓶喝水去鹹耶!
    現在想到這點,更加佩服年輕老闆的處理手法了^^

    小白鯨 於 2015/03/10 09:19 回覆

  • angeline
  • 我喜歡鴨賞麵線^^
    台灣現在這樣創新的小吃越來越多了!!
    尤其是年輕老闆創業剛開始總是比較辛苦
    有機會的話也要來去澎場~~

    第二攤大貓的店名來由...
    也太妙了!!!不過讓人印象深刻~~
    那一盤盤20元的小菜~也太吸引人了~
    難怪你要留著鯨魚肚肚來這^^

  • 太棒了!你們一家好幾口,
    要是能夠讓你們去捧場,年輕老闆可會忙得好開心呢!

    大貓的店名太妙了?
    那,我也要在旁邊開一間[小鯨肉圓店],這樣也可以吸引妳上門光顧嗎?^^

    小白鯨 於 2015/03/10 09:23 回覆

  • Scarlett♡史嘉蕾
  • 早安~~
    一早看到首圖那張照片 真的是讓我好餓好餓^^

  • 唉呀呀!櫻花沒把妳勾過來,
    這碗鴨賞麵線,可把妳勾過來啦,YA!

    小白鯨 於 2015/03/10 15:14 回覆

  • wen wen
  • 原來小白鯨是想要全部來上一輪啊
    我就想那麼小一碗麵怎麼夠吃呢XD

  • 小白鯨嘴巴小,肚量也小,夠吃了!夠吃了XD

    小白鯨 於 2015/03/10 15:15 回覆

  • 橘小貓
  • 我家的亞尼克蛋糕 跟你換~

  • 太好了!我換!我換!
    我還可以多換一個嗎?錢多多^^v

    小白鯨 於 2015/03/10 15:15 回覆

  • Ivy
  • 我會想吃鴨賞麵線,因為我喜歡吃蒜,
    所以重點是只要有蒜我都會去吃(哈哈)

  • 總有一天,妳帶著大寶、二寶遊宜蘭,
    吃一大碗的蒜味肉羹和一大碗的蒜味麵線啦!

    小白鯨 於 2015/03/10 15:17 回覆

  • Emily&Du老爺的家
  • 太美味了
    放口袋
    推7

  • 可以順便把小白鯨也放口袋嗎?^^

    小白鯨 於 2015/03/10 15:18 回覆

  • Nina123c
  • Nina 好喜歡米粉羹和蒜味肉羹啊~
    蒜味鴨賞麵線好像是它們的進化版!
    小白鯨的小菜拍得太好了,
    我居然認真的挑了起來,哈哈~
    如果真的有「小鯨肉圓店」,
    我一定馬上去宜蘭! ^^

  • 那妳還等什麼?
    喜歡米粉羹和蒜味肉羹的妳,當然要立刻衝宜蘭啊!

    不過,我看妳根本就不是為了小鯨肉圓店來宜蘭,
    妳根本就是想要看看小鯨的小鮮肉啦XD

    小白鯨 於 2015/03/10 15:20 回覆

  • YSL
  • 終於... 終於... 終於從小白鯨的賞花天堂
    回到人間顧肚皮了 ~~
    那我要選第一個看起來好有滋味的蒜味鴨賞麵線

    阿,說好的年輕帥氣老闆呢??

  • 花兒只能用眼睛看,又不能吃,
    咱們當然要回到人間,把肚皮顧好^

    不過,妳這位貴婦啊,
    咱這篇文章的重點是讓妳選扁食麵或是鴨賞麵線,
    我可沒有要妳選小白鯨或是年輕帥氣老闆喔!

    嗚嗚~小白鯨想當年也曾經年輕帥氣過啊XD

    小白鯨 於 2015/03/10 15:23 回覆

  • 蝦蝦
  • wOW~
    好厲害的鴨賞麵線 豐富到不餓都餓了!!
    完全不care老闆這樣 哈哈~

  • 那你會不會care小白鯨只讓你看,不讓你吃?
    哇哈哈!

    小白鯨 於 2015/03/10 15:24 回覆

  • C & J
  • 還真的是沒聽過也沒吃過鴨賞麵線說…
    這兩者都是好吃的食材…
    想必合而為一應該就是美味加上美味吧…

    小白鯨要不要在台北也賣一下鴨賞麵線嘛…
    好多宜蘭美食我們都沒啥機會吃到…
    小白鯨就當個宜蘭美食經銷商如何?…
    打著小白鯨名號,想必生意一定會強強滾的喔… XDD

  • 小白鯨在台北要做的事業可多著呢!
    又要賣鴨賞麵線,又要當美食經銷商,又要推銷宜蘭在地旅遊,又要帶團賞櫻花.....
    這樣子,小白鯨分身乏術,怎麼辦呀?

    對了!我可以重金禮聘最偉大、最強力的可靠男人,C哥,擔任我的CEO!
    就這麼說定了!^^v

    小白鯨 於 2015/03/10 15:28 回覆

  • Gini
  • 慘!!! 你的蒜泥加太多害我到退了好幾步啊!!!!!
    我不是不愛吃蒜可是我怕加很多蒜... @@
    可以不加蒜加點小菜就好嗎~ XD
    鴨賞入麵整個一舉兩得,還吃到宜蘭名產耶!!!

  • 不愛吃蒜,這就可惜了。
    不過,他們家的蒜味,處理得還ok,不會嗆。

    不然這樣好了,
    我跟老闆說,妳那碗麵線不加蒜,
    但是可以加好多好多的鴨賞,如何?^^

    小白鯨 於 2015/03/10 15:32 回覆

  • ♥YOYO♥
  • 小菜每盤20元好便宜!!!
    我懂充滿鄉愁的美味XD

  • YOYO的故鄉在哪?
    好想知道妳那充滿鄉愁的美味是啥?^^

    小白鯨 於 2015/03/10 15:33 回覆

  • 沙拉公主
  • 鴨賞麵線還真的是宜蘭才有的耶!

  • 高貴的公主還真的是台北才有的耶!

    小白鯨 於 2015/03/12 14:30 回覆

  • 旺講
  • 小菜也太便宜了吧
    我超愛吃麵線的吔
    推推推

  • 妳有吃過哪家好吃的麵線?
    快快與小白鯨說呀!

    小白鯨 於 2015/03/12 14:36 回覆

  • apple mary
  • 哇~哇~哇~我最愛的都加加加在一起了
    有麵線,還有鴨賞,人家想吃,你可不可以問一下老闆,何時下來南部開一間呢
    ^____________^

  • 不好意思,
    我會請老闆要先在台北開店,才能去南部,哼哼!

    小白鯨 於 2015/03/13 08:28 回覆

  • 小馬達
  • 鴉賞放在麵線裡
    這來真是沒聽過更是沒吃過啊
    不過說真的我吃不太慣鴨賞
    但是餛飩我應該可以吃不少碗
    小菜才20馬上個來一盤啊

    是說我現在好想吃宜蘭的貓耳朵喔



    推推

  • 鴨賞,有人特愛,有人就是不習慣,無法勉強的呀!
    我雖然常回宜蘭,也沒有常吃鴨賞。

    這次嘗鮮試試看,竟有令人驚喜的新奇體驗呢!

    快來!快來!宜蘭的貓耳朵,等妳^^

    小白鯨 於 2015/03/13 08:34 回覆

  • 御宅族阿廣
  • 蒜末給很大耶
    讚,我喜歡

  • 既然阿廣喜歡,
    老闆再多給你幾匙蒜末啦^^

    小白鯨 於 2015/03/13 08:35 回覆

  • sun
  • 以前我一直以為鴨賞是鴨腳什麼的,
    第一次看到本尊,
    還是我家當海軍的二皇爺從宜蘭帶回來,
    看到真空包裝裡一隻被壓扁扁的鴨子,
    我還真有點傻眼~~XDD

    沒想到鴨賞居然也可以入麵線,
    這個我也是傻眼,
    這下麵線不只吃巧,
    還可以吃很飽啦!
    然後大貓的魚丸湯看起來也很吸引人,
    就是長得很健康的樣子,
    人家店家也是為了阿鯨的膽固醇著想,
    兩顆將將好啦~~~XDDDDD

  • 小時候,我第一回見到被壓扁扁的鴨子,心裡好難過喔,
    我問著阿公,為什麼鴨子變成這樣?
    阿公一時之間也答不出來,就讓他的小孫子哭到睡著了XD

    長大後,那個小孫子居然忘了這事兒?
    還吵著阿嬤要炒鴨賞蒜苗吃?
    唉~~這就是[小時了了,大未必佳]嗎?@@

    什麼?魚丸會增加膽固醇?
    喔~~No!
    妳怎麼不早說呀,小白鯨吞了多少年的魚丸,難怪現在......
    T__T

    小白鯨 於 2015/03/13 08:42 回覆

  • 糊塗宅媽
  • 嗚嗚, 沒吃過鴨賞,紅麵線
    p.s. 小白鯨別忘了還要經營宜蘭民宿

  • 要吃鴨賞,
    那就只好請妳立刻飛回來,宜蘭才吃得到^^

    小白鯨 於 2015/03/13 15:24 回覆

  • Sherry
  • 小白鯨不只吃老店,連新店都不放過~~
    看起來是要把宜蘭美食一網打盡啊!

  • 我吃的速度,根本來不及開新店的速度啊,
    妳要我怎麼一網打盡呀XD

    小白鯨 於 2015/03/13 15:25 回覆

  • 小風

  • 小白鯨的美食文實在太誘人^Q^

  • 小風什麼時候來宜蘭爽爽吃呀?^^

    小白鯨 於 2015/03/13 15:28 回覆

  • 布咕布咕
  • 下次去宜蘭要來吃吃看

  • 你要吃幾碗?哈哈!

    小白鯨 於 2015/03/13 15:35 回覆

  • 霸子
  • 鴨賞結合麵線 還加入大蒜
    還真的是挺特別的
    應該是屬於重口味的吧 只好留待下次宜蘭行吃吃看了

  • 口味雖重,可是,味道不致過鹹,
    這是令我覺得很奇妙的地方呢!

    小白鯨 於 2015/03/13 15:39 回覆

  • 筠 & 筠媽
  • 看見版頭的照片, 以為東方寺的櫻花盛開了,
    今年陽明山的吉野櫻沒追到, 這一處可不想錯過了,
    小白鯨原來跑去品嘗美食了, 難怪最近都沒有追花了,
    這麵線真的很特別, 宜蘭很多小吃, 似乎都喜歡加入蒜味,
    鴨賞麵線的味道讓人好奇, 有機會真要品嘗醫下

  • 哈哈!小白鯨繼續發懶中@@

    明後天,天氣超讚的!妳有打算去哪兒拍照呀?

    不如讓小白鯨拉著妳的小衣角,治治他的懶病吧^^

    小白鯨 於 2015/03/13 15:45 回覆

  • piecece
  • 大貓扁食麵看起來就是簡單樸實的味道:)

  • 皮斯看起來就是清麗絕俗的魅力:)

    小白鯨 於 2015/03/14 08:31 回覆

  • 凌雲江海清
  • 傍晚看這個
    餓了@@

  • 餓了就把它吃了^^

    小白鯨 於 2015/03/14 08:52 回覆

  • 沙拉公主
  • 恭喜小白鯨上了痞客邦首頁的痞愛玩喔

  • 叩謝公主的恭喜^^

    小白鯨 於 2015/03/15 20:29 回覆

  • 梅子麻麻
  • OMG~那鴨賞麵線一整個勾到我了,
    平時去宜蘭都會買鴨賞回家當下酒菜(大誤)
    當配菜啦~
    沒想到可以跟麵線match
    好餓好餓哦...
    還沒5點我居然被這一碗麵兒勾到有種餓到爆炸的fu
    天兒...誰來賞我一碗鴨賞麵線呢>.<

  • 哈哈!妳果然是行家啊!
    知道要買鴨賞回家當下酒菜^^b

    下回,妳把一箱的鴨賞扛回家,
    然後自個兒煮一鍋紅麵線,
    就能隨時賞自己一碗又一碗的鴨賞麵線囉^^

    小白鯨 於 2015/03/15 20:40 回覆

  • 太陽公公
  • 肚子餓了

  • 別客氣,請享用^^

    小白鯨 於 2015/03/15 20:40 回覆

  • sjugo1227
  • 快要睡了
    不過看到文章
    好餓阿
    ><

  • 後來有翻箱倒櫃找吃的嗎?^^

    小白鯨 於 2015/03/16 10:56 回覆

  • Doris
  • 推推~~


    哇....這裡的小菜也太便宜了吧~

    每盤20元~這個時間看食記,真想每種都來一盤丫~(餓)

  • 可以!可以!老闆開店到深夜十二點。
    你想都來一盤,通通給你拿^^

    小白鯨 於 2015/03/16 10:58 回覆

  • Evie
  • 怎麼辦,蒜味鴨賞麵線還是扁食麵我都想要耶~~~~
    說真的,完全沒看過鴨賞麵線啊,
    這老闆真的有創意,
    可以把兩者結合成為美食,
    真的厲害啊!!!

  • 不如這樣吧,
    為了妳這位VIP,小白鯨決定要在這兒開一間店了!
    把鴨賞、扁食和麵線結合!
    店名就是「小白鯨蒜味鴨賞扁食麵線」,哈哈哈!

    小白鯨 於 2015/03/16 19:52 回覆

  • 悄悄話
  • 橙光
  • 雖然有點難以抉擇
    但我還是選蒜味鴨賞麵線好了
    有沒白飯啊,再來個小半碗配鴨賞吃
    剛好就飽了
    這是小氣主婦的省錢法 XD

  • 身為小氣主婦,請隨身帶著大同小電鍋!
    這樣子,隨時都可以來上一碗白飯^^

    小白鯨 於 2015/03/30 20:29 回覆

  • 曉芬
  • 鴨賞麵線好特別
    滿滿一碗都是料
    扁食的自製魚丸看起來也很好吃

  • 宜蘭還有許多美食,
    等妳再來品嘗唷^^

    小白鯨 於 2015/04/10 08:36 回覆