12

來礁溪,您可以不去五峰旗林美步道晃晃,朋友絕對會推薦您一定要吃吃看礁溪蔥油餅!

從民國59年就蔥香傳千里的礁溪蔥油餅,總讓人耐著性子的排隊?而且一次買5個、10個?

過去只要提到礁溪,大家聯想到的,不是古溜古溜的美人湯溫泉就是青翠的溫泉空心菜。

這些年來,許多人來礁溪就是要吃蔥油餅,彷彿沒有排隊買礁溪蔥油餅,就沒有來過礁溪。

 

01

 

超愛吃麵食的我,第一次吃到礁溪蔥油餅,便驚為天人!轉眼間,也快8年了......

前幾年,只要有機會回到礁溪,我都會心甘情願的跟著長長人龍蜿蜒排隊。

就算每次至少要排半小時以上,就算烈日曝曬甚或淋雨,都無法阻擋我非吃不可的決心!

最初起家的小貨車,老闆擠在狹窄的空間揮汗如雨,也要把每一塊蔥油餅煎得金黃酥脆。

打拼多年,有了獨立店面。小貨車仍停放在店門外,讓老客人訴說滿是蔥香餅香的回憶...

04

 

早就叫習慣「礁溪蔥油餅」,自從有了店面,卻改名成了「柯氏蔥油餅」?讓人好不習慣。

店面仍在老地方,礁溪路與育才路口,礁溪國小正對面,中華電信旁邊,非常好找。

03

 

[柯氏蔥油餅]地址:宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號   營業時間:09:00~18:30




這兩年,我反而少吃礁溪蔥油餅了。

一方面,是排隊排到怕;一方面,他們家的蔥油餅,在高溫油鍋"游泳",確實蠻油的。

或許,蔥油餅,蔥油餅,就是要夠油才好吃;有點兒怕胖的我,偶爾嚐嚐應該還好吧。

如果實在拗不過腸胃的吶喊,我也會挑選在早上九點就跑來,避開可怕的排隊人潮。

02

 

宜蘭縣內盛產蔥,因而處處可見蔥油餅,各有做法、風味及死忠支持者。

礁溪蔥油餅的做法:把麵團擀平,放進油鍋,

炸到麵團嗶嗶啵啵,膨(ㄆㄨㄥˋ)皮了,灑上蔥末繼續炸,直到外皮酥脆、內層蓬鬆。

06

 

總是維持三人分工畫面:一位將麵團擀平,一位負責把餅炸到金黃色,一位裝袋及收錢。

早上九點開店,六隻手就忙個不停,直到傍晚打烊,幾乎很少見過他們有空檔坐下來休息。

05

 

這家的半自助方式,讓許多初次報到的人客,感覺分外新鮮有趣!

辛苦排隊,終於等到我們的蔥油餅在面前起鍋了,我們要自個兒刷想要的沾醬!

07

 

店家特調三種醬料:蒜味醬油、招牌醬(不辣)以及鹹辣椒醬,任君挑選,想刷啥就刷啥。

聽說就是有不少的粉絲朋友,為了這特調醬料,因此死忠愛上他們家的蔥油餅呢!

08

 

店家貼心提醒遠道而來的朋友們,不要為了排隊嚐美味,不小心就讓警察杯杯拍照留念唷!

09s   10s   

 

礁溪蔥油餅,不加蛋20元,加蛋25元。這在宜蘭縣境內,物價飛漲的此時,算是很親民了!

內行人吃蔥油餅,當然要加蛋呀!你瞧~~那嫩嫩蛋皮,頑皮的冒出頭來,正勾引著你呢!

11

 

青蔥與餅皮、蛋皮,融合的奇妙滋味兒,趁熱大咬一口,就是好吃!

12

 

如果您尚未嚐過礁溪蔥油餅,下回請來鑑定這款名氣響叮噹的蔥油餅,是否名不虛傳?

如果您已嚐過幾回礁溪蔥油餅,那就拜託您以後來礁溪時,不要跟人家排隊吃蔥油餅啦!

這樣,不但可以讓新朋友順利快速的嚐鮮,也可以讓小白鯨隨時來報到,然後......肥死115

13

 

 


*附近美食:《宜蘭平民美食地圖》 

        【礁溪美食】肉羹番礁溪店 vs. 礁溪鐘氏肉羹 

        【礁溪美食】吮指回味鴨骨頭:鴨喜露 

        【礁溪美食】三民大飯店,兩大鍋滷味黑白切 

        【礁溪美食】不一樣溫泉脆皮臭豆腐、東山鴨頭 

        【礁溪美食】喜拉朵美式早午餐,平價又高檔 

        【礁溪美食】有麵煮私房小吃

        【礁溪美食】臺灣小吃百大名店:礁溪八寶冬粉 

        【礁溪美食】義眾魚羹之家。松興小吃部 

        【礁溪美食】好吃的水餃:老如意小館 

        【礁溪美食】黔龍坊牛肉麵(頭城龍記大弟子的店) 

        【礁溪美食】和壽司

        【礁溪美食】東門滷味 

        【宜蘭無菜單創意料理】武暖餐廳,物超所值? 

        

*附近走走:【礁溪旅遊】猴洞坑瀑布

        【礁溪旅遊】五峰旗瀑布

        【礁溪旅遊】五峰旗聖母朝聖地

        【礁溪旅遊】五峰旗風景特定區攔砂壩

        【礁溪旅遊】沁心涼的林美石磐步道

        【礁溪旅遊】礁溪溫泉森林風呂泡裸湯

        【礁溪旅遊】龍潭湖的晨曦之美與大碗公溜滑梯 

        【宜蘭礁溪賞櫻】佛光大學居然可以賞櫻花?  

        【宜蘭必逛伴手禮】四圍堡車站 

 

*延伸閱讀:【頭城美食】阿ㄋ蔥油餅 

        【頭城美食】宜蘭好吃蔥油餅PK:頭城阿公蛋餅 vs.頂埔阿嬤蔥油餅 

        義豐蔥油派@羅東夜市

        彭蔥油餅@東門夜市 


 

 

arrow
arrow

    小白鯨 發表在 痞客邦 留言(76) 人氣()