《初心小格》文章精選:

 

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沒有來過豐原,實在無法想像在地豐原人傳統早午餐就是很簡單的一盤炒麵和一碗豬血湯?

趁著出遊東勢林場的機會,我向家人大力激推一定要吃豐原的〔康康豬血湯〕和廟東夜市。

可是,一邊開車找店,一邊不免惶惶然:〔康康豬血湯〕真有這麼好吃?會不會名不符實?

為了〔康康豬血湯〕的炒麵和豬血湯,我從臺北直衝豐原,才上午十一點,竟已大排長龍?

 

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老闆康世忠先生,在地豐原人。一碗碗風味獨特的豬血湯,屹立豐原「豬血湯界」數十年。

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從新聞報導得知,〔康康豬血湯〕前後換過三次地點,仍擋不住舊雨新知絡繹不絕來報到。

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豬血湯,有人不愛,有人超愛。但,您可曾見過賣豬血湯的,生意好到需要有專屬停車場?

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上午十一點,店內已高朋滿座?我實在搞不清楚豐原鄉親到底是來吃早餐,還是呷午餐呀?

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兒時住宜蘭的我,特愛吃炒麵和炒米粉,但,不知為什麼:豐原的炒麵就是有種特別風味?

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 第一次來〔康康豬血湯〕的我,

 不!更正確的說法應該是

 第一次來豐原吃豬血湯的我,

 看到每張桌子上都有一瓶紅通通的辣椒醬,

 看得我一頭霧水:

 又沒有賣肉粽或是甜不辣,

 為什麼每桌必擺一瓶辣椒醬呢?

 

我好奇的東張西望並有樣學樣兒,原來,辣椒醬拌著炒麵,正是在地豐原人的絕妙吃法啊!

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若嫌辣椒醬不帶勁,那就跟著老客人舀幾大匙特調辣醬,豪氣的加進炒麵裡,保證爽翻天!

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吃炒麵,必定要配碗湯。綜合湯、瘦肉湯、豬肚湯、粉腸湯....或是一碗豆腐湯、貢丸湯。

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不過,既然千里迢迢,慕名而來〔康康豬血湯〕,我怎麼可以輕易放過口感極佳的豬血湯?

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每天清晨到屠宰場挑選新鮮豬血和內臟,手工清洗去腥,封存了豬血原有的甜度與風味。

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無須過多調味料壓腥,清淡又簡單的豬血湯,更能顯現〔康康豬血湯〕數十年來的不簡單!

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〔康康豬血湯〕地址:台中市豐原區西勢二街21號 

電話:(04)2527-9424 營業時間:06:00~13:30 週一公休

 

 


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臺中住宿 ∥ 麗緹、麗心精品汽車旅館の荷舞房 

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小白鯨 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(19) 人氣()


留言列表 (19)

發表留言
  • Isil
  • 咦? 我是頭香?
    好久沒來了 鯨魚放暑假 開始吃吃喝喝的行程囉^^
    我很愛豬血湯 第一張照片的豬血看起來好誘人呀
    肥嫩肥摁的
    如果是那碗炒麵 我一定會配特調辣椒醬
    你有嘗試嗎? 我餓了.......

  • 喔~~妳是頭香!妳是頭香!妳的頭還是很香~~~~~

    好久沒見到妳了,
    可是,內心一直有記掛著妳,祝福著妳唷^^

    原來一定要端碗豬血湯,
    才能請得動妳來找小白鯨玩耍呀?
    嗚~嗚~
    早知道就把小白鯨超愛的豬血湯和豬血糕,通通捧上給妳~

    小白鯨 於 2017/07/08 14:14 回覆

  • 謝曉賢
  • 我來囉~ 最近真的快要熱死了~~~

    這兩天受到熱帶低壓接近,降雨雖然增多
    但周六之後,低壓減弱遠離,午後陣雨就會減少
    這也就是更為炎熱的開始,真的會受不了
    預期高溫可以到38-41度,提醒您要多留意

  • 謝謝你的關心。

    小白鯨 於 2017/07/08 14:26 回覆

  • Fossiliu
  • 早餐就吃豬血湯配乾麵,真好命喔

  • 真的很羨慕好命的豐原鄉親喔!

    小白鯨 於 2017/07/08 14:29 回覆

  • 小馬達
  • 以前住豐原的時候也是一盤炒麵一碗豆腐湯
    好便宜二個人五十塊有找
    現在不知道多少錢
    這樣的吃法好像不只這一家
    我也找步到以前吃的是那一家
    聽說還有 24小時營業的
    那一瓶紅辣醬也是這裡的特色
    別地方看不到


    推推

  • 原來妳曾經住過豐原一段時日,妳愛的是豆腐湯呀!

    見到價目表出現豆腐湯,
    我還不以為然呢,
    真是有眼不識「豆腐」@@

    小白鯨 於 2017/07/08 14:34 回覆

  • 阿玲
  • 康康豬血湯我在今年三月跟麻吉們到豐原時才聽她說過ㄟ~
    沒想到看到你這一篇就讓我心動不已~有機會一定要去吃看看!!
    在地的台中人吃炒麵就一定要加上東泉辣椒醬啦!!哈~哈~
    炒麵和辣椒醬是古早味的早餐呢~讚啦!!

  • 在整理這篇文章和照片時,
    內心一直浮現著:「阿玲有沒有吃過?阿玲有沒有吃過?」

    沒想到,妳居然還沒嚐過呀?呵呵~

    辣椒醬品牌百百款,
    為什麼就常聽到台中人指名要「東泉辣椒醬」呢?^^

    小白鯨 於 2017/07/08 14:39 回覆

  • 許願的天空
  • 我曾經多次在傳統市場吃到這樣的早餐,真的很好吃

    能夠以豬血湯當招牌,可見相當自豪

    豐原我太遠了,聞香好了,有流口水喔...

  • 台北昌吉街的豬血湯,赫赫有名,
    不過,豐原這兒的豬血湯,不用太多調味,反而更顯清甜。

    小白鯨 於 2017/07/09 21:53 回覆

  • Isil
  • 你你你... 千萬不要把豬血湯和豬血糕都端給我
    我可是在減肥中 (心虛地說)
    話說並不是豬血湯把我引出來的 而是最近比較有空
    所以你要趕快吃趕快發文 最近我會比較常出沒
    請小心 XD

  • 看妳頭像的窈窕背影,小白鯨直點頭讚許:
    妳多年的努力,終於有了甜美收穫啊!(拭淚

    小白鯨不趕快發文已經很久了,
    要等到「小白鯨趕快發文」,比妳的減肥計畫成功,還要難@@

    小白鯨 於 2017/07/09 21:55 回覆

  • 小篆
  • 這樣的早餐,好酷喔 XDDDD
    沒想過可以這樣吃早餐耶,
    佩服發明這樣搭配的人。
    但以我的食量這樣大概會變成午餐了(無誤)

  • 要不要順便再多吃幾碗好料,
    把晚餐也省下來呀?哈哈!

    小白鯨 於 2017/07/09 21:58 回覆

  • 寶寶
  • 爽口的國民美食最親切!

  • 平價的國民美食最大心^^

    小白鯨 於 2017/07/11 09:40 回覆

  • 梅子麻麻
  • 豬血湯好適合大肚婆哦XD(嚐一口先)
    發懶了一個多月,
    小白鯨怎麼沒發幾篇文呢
    多介紹些進補美食,讓我過過乾癮吧!


  • 什麼?妳居然說小白鯨是大肚婆?
    吼~~~人家明明是小肚肚,而且,人家明明是......
    嗚嗚~

    小白鯨 於 2017/07/11 09:42 回覆

  • C & J
  • 原來豐原人的早餐是愛這味呀
    是說小J 的早餐很少吃這類型的
    一般就是西式早餐三明治、歐式麵包類居多
    中式的在家最常吃的就是各種口味的饅頭了
    因為真的很方便,蒸熱就可以吃,偷賴時的最愛… ^ ^

    豬血湯台北倒是有一家不錯吃
    在行天宮附近,好像是吉林街上吧
    可是偶忘記店名是什麼了,只記得位置在哪兒
    用餐時間也是生意超好的
    外帶還會問說,有沒有要馬上吃
    沒有的話,會調整豬血的熟度以防過熟耶… ^ ^b

  • 各個地方、各個家庭吃早餐的方式還真不一樣,
    許多長輩還是習慣吃稀飯配小菜呢!

    都會區大多品嚐西式早餐,方便又快速。
    偶爾吃個燒餅油條豆漿或是來一碗台南特有的虱目魚粥.....
    換換口味也不錯^^

    行天宮附近的豬血湯?
    妳說的是吉林路的「大鼎豬血湯」嗎?

    會貼心的幫客人調整豬血熟度,真的超讚的耶!

    小白鯨 於 2017/07/11 09:49 回覆

  • 沐恩
  • 辣椒看起來好誘人啊
    配飯一定很讚

  • 哈哈!你是內行人,知道配飯很讚^^

    小白鯨 於 2017/07/11 09:52 回覆

  • 夢玄
  • 我是台中人
    不愛吃炒麵
    卻超愛豬血湯

  • 原來你是台中人呀,
    以後還要請你多多分享在地美食唷^^

    小白鯨 於 2017/07/11 09:54 回覆

  • TAN MI LADY
  • 超愛豬血湯~
    控肉飯看起來也太好吃了吧

  • 哈哈!妳太厲害了!
    妳居然看中意的是我文章沒介紹的焢肉飯^^
    那是小白鯨冒著生命危險偷拍別桌客人的好料呢,哈哈!

    小白鯨 於 2017/07/12 10:26 回覆

  • 美人渝
  • 難怪我早餐會愛吃炒麵,呵呵
    找到原因了。
    台中的炒麵加的辣醬,
    會辣翻天 ,好厲害啊~
    豬血湯看起來也很厲害耶~

  • 小時候住宜蘭,
    我還吵著阿公要帶我去吃炒米粉呢!
    不過,印象中,宜蘭吃炒麵或炒米粉應該不會加紅通通的辣椒醬。

    小白鯨 於 2017/07/13 10:28 回覆

  • YSL
  • 呃... 豬血湯我就先跳過,奉送給小白鯨了
    但炒麵給我先來3碗好了!

    不要懷疑,
    中南部的鄉親早餐就是要這麼豐盛的
    啊~~ 福氣啦!!

  • 呵呵~三盤炒麺,妳想一人獨吞?
    難道妳不怕兩隻小傢伙跟妳搶食?

    小白鯨 於 2017/07/13 10:52 回覆

  • f30917
  • 午安~珍惜你的人生,每一刻都是唯一。周三愉快~

  • 謝謝妳的祝福。

    小白鯨 於 2017/07/13 10:53 回覆

  • 簡小喵
  • 可惜我豐原不熟,不然我也愛吃炒麵

  • 來豐原吃炒麵幾次後,妳就和豐原很熟啦^^

    小白鯨 於 2017/07/18 14:40 回覆

  • Ivy
  • 這篇你壓箱很久喔!
    因為Sunny都有注意你有沒有偷懶(呵呵)。

    你說的沒錯,豬血湯有人會怕就是我,
    有人很愛就是Sunny,
    等我們解禁可能就去報到了。

  • 嗚嗚~小白鯨偷懶已經不是三天兩頭了,怎麼辦?有藥可醫嗎?

    解禁,還要多久?衝啊~~~~

    小白鯨 於 2017/07/18 14:43 回覆

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