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炸醬麵、麻醬麵與餛飩麵,是許多宜蘭人從小吃到大的點心美食,街頭巷尾處處見得到。

這次介紹兩間老店:[景德炸醬麵]開店近三十年,[火生麵店]更已飄香逾五十個年頭。

[景德炸醬麵]離東門夜市雖近,位置毫不起眼,外地人若沒有做功課,必然錯過許多年;

[火生麵店]離[黑秀綿綿冰]很近,沒有招牌,卻隨時擠滿一堆甘願等候座位的老顧客。

 

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[景德炸醬麵]地址:宜蘭市小東路13-5號(見到[順順鵝肉]直直走進來就對了!)

電話:03-9365287   營業時間:06:00~21:00  每月公休一天日期不定


 

某一個假日下午四點多,我穿過東門夜市,兩側熟悉的攤位已經傳來陣陣誘人香味。

然而,夜市美食再也誘惑不了我!留不住我的腳步!因為,我決心要衝[景德炸醬麵]!

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想不到,在地長輩們居然比我更等不及的搶先報到,早就坐在麵攤前最棒的位置呷點心呢!

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這間有著濃濃古早味的小麵店,所在位置不起眼就算了,怎麼連牆上的價目表也……111

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可以讓我和家人捨東門夜市美食不顧,擠在小小的麵店裡,就是這小小一碗的炸醬麵。

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宜蘭的炸醬麵,簡單樸實的傳統味,和一般我們認知那種北方口味的炸醬麵,風味大不同。

註:在[景德]這兒,我們可以選擇寬麵或細麵,如果沒有特別告知,老闆會給細麵。

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除了炸醬麵,這一碗有著濃濃芝麻香的麻醬麵,也可以點來品嚐看看。

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光是吃炸醬麵與麻醬麵,怎麼可以?當然還要點一碗30元的餛飩魚丸湯。

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在這間小小的麵店,見到這小小的魚丸和小小的餛飩,小白鯨不禁小小的微笑著:

從沒見過這麼迷你的魚丸和餛飩啦!超可愛的!實在有夠適合小白鯨小小的嘴巴了!130

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走!我們繼續來去吃下一攤:[火生麵店]361

 

[火生麵店]地址:宜蘭市神農路二段三號 營業時間:08:30~20:30 週三公休



一提到[火生],小白鯨就好火!352

 

自從知道[火生]與[黑秀]同一條路,

我時常藉故開車繞到這條神農路轉轉。

我可以不吃黑秀的綿綿冰,

但就是好想吃到[火生]的麻醬麵喔!

But,不是看到小小的店面大排長龍,

就是......方圓500公尺附近,包括小巷弄裡,

根本找不到停車位!

 

已經數不出究竟有多少次,

我只能握著方向盤、眼睜睜看著[火生],

唉聲嘆息的開車離去…………338

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許多年來,一直令我百思不解:[火生]有何神奇魔力,可以讓大夥兒甘願擠在這騎樓下?

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幾張少到不能再少的桌子,根本也沒有任何店名招牌,連點餐的價目表也如此皺巴巴?

賣的東西就很簡單那幾樣,把餛飩、魚丸、麵、米粉、粿仔、乾麵、麻醬麵……湊來湊去,

居然也可以從早到晚,隨時都可見到[火生]門庭若市的超火盛況,大家究竟是為了啥?

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難道就是為了這碗香味撲鼻的麻醬麵?可是,宜蘭好吃的麻醬麵,不只這一家[火生]啊!

坦白說,幾年前,我還沒有來[火生]前,家人每次只要想吃麻醬麵,一定是[大麵章]。

吃慣了[大麵章]超級濃郁會讓人舌燥的麻醬麵,[火生]稍淡薄的麻醬麵反而令人順口。

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來[火生]吃麻醬麵,必定配一碗餛飩湯!(想更澎湃,那就來一碗綜合湯:餛飩+魚丸)

新鮮豬絞肉現包現煮的餛飩,用豬頭熬煮的湯頭,若是沒有點來品嚐,那可成了小豬頭唷!

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看到下面這兩個魚丸和餛飩,大家有沒有給它會心一笑呢?

沒錯~沒錯!和樓上的[景德]相比,這樣的魚丸和餛飩,才是正常版的啦!哈哈~

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來這種飄香五十個年頭的古早味麵店呷麵,小菜當然不可少!

愛吃宜蘭粉腸的我,小推他們家的粉腸(下圖左上角);豬頭肉,更是廣受網友好評。

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在宜蘭傳統麵攤,經常可見這種澎澎的炸豆干(閩南語音:豆干繼),一份20元,外硬內軟,

通常就是這樣冷冷的沾醬吃。沒吃過的朋友,不妨嚐一次看看。

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雖然[景德]的炸醬麵與[火生]的麻醬麵,並非小白鯨私心首選No.1,

可是,在[景德]與[火生],只要25元,就可以吃得到令人朝思暮想的古早味……

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