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開業超過60年的手工水餃老店:老如意小館,是我和家人回宜蘭時,經常上門的小館子。

小時候,最愛跟著家人上館子了,因為總能吃得到滿滿一桌的澎湃好菜,白飯一碗接一碗。

來[老如意],不吃白飯,不吃精緻擺盤的功夫菜,每桌必點的是一盤盤清甜味美的水餃。

沒有吃過[老如意]的人,一定很難想像:這有夠平民的水餃,是如何擄獲老客人的心!

 

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原本在礁溪德陽路開店的老如意小館,雖與熱鬧市區有段距離,用餐時刻依然高朋滿座。

從2008年與[老如意]結下不解之緣後,我和家人只需悠閒走路,便能輕輕鬆鬆來報到。

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2011年4月,[老如意]搬到台9線現址,離頭城交流道很近,卻離小白鯨好遠喔!313

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[老如意小館]地址:宜蘭縣礁溪鄉礁溪路六段220號

電話:03-9885099(週二公休) →官網

 

老如意店內裝潢簡單,幾張木頭桌椅,素淨的天花板和牆面,與他們家的水餃氣質好像。

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一顆4.5元的水餃,不大顆,也沒有很飽滿,竟讓老客人趨之若鶩,宅配訂單更是強強滾!

也許老客人都吃出了外表平實的水餃,內在餡料卻是刀工講究,吃得到食材的新鮮度。

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水餃有兩種口味:梨山高麗菜黑豬肉水餃、韭菜水餃。(另外還有綠藻皮韭菜水餃5元/顆)

總是聽到老闆娘爽朗的對客人說:「有什麼吃什麼!」

意思是客人點餐時,只需要告知總共要幾顆,至於是什麼口味的,就看當天包了啥水餃。

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如果來[老如意],就只是吃吃水餃,老客人恐怕早就吃膩了。

能夠讓老客人情不自禁的就是想要來老如意報到的,正是令人念念不忘的絕妙好菜。

以前我請一票親友來老如意,只要點了滷豬腳、鐵板豆腐、油條鮮蚵這三道菜,絕不漏氣!

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如果沒打算花個幾百大洋吃他們的功夫菜,那就來嚐嚐桌面上看得到的小菜吧!

(每次來[老如意]能夠有緣遇到的小菜,還是那句老話:有什麼吃什麼 355  )

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這次,我和家人主要是來吃水餃,點了一大盤60顆後,就意思意思的拿了這盤煙燻腐皮。

水餃根本還來不及下鍋煮,這腐皮(60元)沒幾下就被四雙筷子瞬間秒殺搶光光!350

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來[老如意],要是沒有喝到招牌酸辣湯,根本就沒有來過[老如意]! 

用雞骨和豬大骨熬煮的湯底,豪邁放進了豬肉絲、金針菇、木耳、豆腐......等澎湃食材。

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老闆娘會看每桌人數,建議客人酸辣湯的大小(小碗60元、中碗80元、大碗120元)。

以前我們會很秀氣的點中碗,後來若是沒點大碗,每人喝它個好幾碗,就覺得很不過癮耶!

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[老如意小館],是我的《宜蘭平民美食地圖》裡,經常必吃的最愛之一。

從舊店一顆3.5元的水餃,新店的4元,吃到如今的4.5元,我竟也成了「老客人」!339

老客人老實說:老如意的水餃,不大顆,沒有超便宜,卻會讓人忍不住的一顆接著一顆~

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感謝《聯合新聞網udn旅遊頻道》主編精選  鼓勵

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