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肉羹,宜蘭縣地方特色小吃。宜蘭氣候多雨,一碗勾芡濃稠的肉羹便能暖暖宜蘭人的身子。

宜蘭市肉羹的人氣名店有〔第一肉羹〕、[北門口蒜味肉羹]、[正北門傳承蒜味肉羹]。

羅東鎮必吃肉羹除了[林場肉羹]、〔肉羹慶〕及〔市場口大頭肉羹〕,還有〔肉羹番〕。

來到礁溪,要吃哪一家肉羹呢?是〔肉羹番〕礁溪分店,還是在地老店〔礁溪鐘氏肉羹〕?

 

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〔肉羹番〕於六十年代在羅東開業,至今逾50年以上,是羅東在地人和饕客必吃肉羹之一。

溫體黑豬肉佐蒜頭和香料醃漬冷凍封存入味,創始人李詩欽小名「阿番」,店名因而得名。

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自從〔肉羹番〕創始人的女兒來礁溪火車站前開分店後,我再也不用去羅東便能就近解饞。

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每次來〔肉羹番〕報到,我可以不點魯肉飯、魚丸湯,必定要一份絕配套餐:肉捲+肉羹。

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儘管肉羹是宜蘭在地小吃,各家肉羹湯頭配料仍有不同。〔肉羹番〕勾芡濃稠,湯色較深。

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肉羹好大塊,完全不小氣。深色的湯頭裡,只有單純的肉塊和筍絲,讓人單純的大口吃肉。

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〔肉羹番〕的肉捲,曾在多明尼加總統來訪時,榮登總統國宴,更讓〔肉羹番〕遠近馳名。

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裹著瘦肉、荸薺、魚漿與洋蔥的金黃腐皮,每一口都超爽脆,配角小菜反倒搶盡肉羹風采!

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對了,吃完〔肉羹番〕,一定要過馬路到對面買一大袋的〔鴨喜露〕,開心的啃鴨骨頭喔!

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〔肉羹番〕礁溪分店地址:宜蘭縣礁溪鄉溫泉路31號 電話:(03)988-0585

營業時間:08:30~17:00

 

〔肉羹番〕羅東本店地址:宜蘭縣羅東鎮民權路185之1號 電話:(03)955-6661

 


 

以往只要在網路上輸入關鍵字「礁溪肉羹」,就會連結到許多篇〔礁溪鐘氏肉羹〕的推文。

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民國80年,老闆鐘氏夫婦成立〔礁溪肉羹店〕,這幾年,才把店名改為〔礁溪鐘氏肉羹〕。

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〔礁溪鐘氏肉羹〕不只賣肉羹,還可以選擇魷魚羹、餛飩......及老客人必點的一大盤小菜。

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〔礁溪鐘氏肉羹〕配料比〔肉羹番〕豐富,價格稍貴,較小碗,肉塊較小,勾芡稍薄了些。

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〔礁溪鐘氏肉羹〕的羹湯小小一碗,卻盛了滿滿的木耳、紅蘿蔔絲、筍絲、蛋花及豆芽菜。

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吃了羹或麵,猶未能填飽肚子,再來這一碗表現還算中規中矩的滷肉飯,溫潤你我的胃。

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如果您就是不喜歡吃黏黏稠稠的羹湯,這一碗清淡、不會有太重魚味的魚丸麵,還不錯吃。

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〔礁溪鐘氏肉羹〕地址:宜蘭縣礁溪鄉中山路2段19號 電話:(03)988-2853 

營業時間:10:00~20:00

 

 


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