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宜蘭老店[信利號]賣啥?就簡簡單單這三款:貓耳、魚丸、米粉,卻能屹立七十年以上。

來宜蘭遊玩的您,或許嚐過了魚丸米粉,但,您是否錯過了宜蘭在地人暱稱的「貓耳」呢?

別驚訝!在宜蘭,「貓耳」不僅可以正大光明的買賣,還可以大口大口送進我們的小嘴巴!

究竟什麼是「貓耳」?「貓耳」又是何味?就等您親自來宜蘭,便能嚐到它的獨特風味。

 

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[信利號]地址:宜蘭市文昌路8號 電話:03-9331702 營業時間:09:00~19:00

 

小時候,阿公只要騎著「大野狼」載我在宜蘭市區晃晃時,我總會吵著要來[信利號]。

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 雖然不記得小時候那一碗要多少錢,

 雖然我記得幾年前一碗才30元,

 (當時,外帶魚丸、貓耳都是80元/斤),

 如今因為物價波動,不得不漲價,

 我仍會三不五時來報到,

 尋找那份和阿公作伙吃魚丸貓耳的味道……

1942年創立的老店[信利號],

就在我上次介紹的[正雄小吃部]的對面。

輕鬆幾步,

就能一次同時嚐盡兩家好滋味,

更棒的是這兩間老店,下午都沒有休息喔!

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下午三點,在地長輩們嘴饞想要呷點心,便會走進[信利號],嚐嚐古早味的「下午茶」。

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不管價格漲到如何,我就是要一碗滿滿好料的「綜合湯」:魚丸+貓耳,這樣才過癮!

灑上紅蔥酥和芹菜末的大骨湯頭,吃得到濃郁蝦米味,是否合您的口味,就隨人喜好囉。

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許多網友吃不慣信利號的自製魚丸,覺得它又小又軟,不過,正適合小白鯨的小嘴巴!123

我不清楚會不會有店家為了Q彈口感在魚丸裡添加硼砂,但是,信利號的魚丸就是很天然。

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您若是喜歡吃麵食,應該有嚐過「貓耳朵(麵疙瘩)」,信利號的「貓耳」卻是完全不同款。

被老客人暱稱「貓耳」,其實就是用番薯粉手工製作的水晶餃,三角形外型近似貓的耳朵。

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[信利號]的貓耳,風味獨特,包著豬肉、香菇、油蔥、冬菜乾、蝦米和蔥花的滿滿內餡,

也包著我兒時與阿公作伙來呷點心的美好回憶……

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