彰化火車站前，吃什麼？有三樣必吃美食：［彰化素食］、［彰化肉圓］以及［貓鼠麵］。
平常沒有茹素的我，要是來到彰化市區，如果沒有吃到［彰化素食］，就覺得渾身不對勁。
種類多樣的彰化小吃，以肉圓最出名，不論是［阿璋肉圓］或［正記彰化肉圓］，我都愛。
吃完素食和肉圓，再來一碗［貓鼠麵］Happy Ending，就是彰化火車站美食幸福方程式。
以往開車到彰化火車站附近晃晃，總在中華路、中正路和光復路繞呀繞，找車位找好久。
這次終於發現永興街38號隔壁的「萬芳停車場」，離我最愛的火車站前美食圈好近好近。
曾在鹿港營區服預官役，每次休假或公差來彰化市區時，學長就會拉著我來［彰化素食］。
服兵役期間能省則省，［彰化素食］價格低廉又能填飽肚子，讓我與它結下了不解之緣。
雖然退伍也好多年了，可是，「到彰化必定要來吃彰化素食」從此深深烙印在我的腦海。
［彰化素食］地址：彰化市長安街117號 電話：04-7236427 營業時間：07:00～21:00(隔週二公休)
只放了麵筋做成「素肉」的乾麵，看似毫不起眼，就是有本事讓老客人速速幾口吸光光！
如果您怕吃乾麵會口渴，那就來碗湯麵，這時，您就可以和客人們喝湯的聲音相互應和啦！
是誰說來彰化只能吃葷的肉圓？在［彰化素食］竟能嚐到「菜圓」？而且，只要25元呢！
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以賣「素肉圓」起家的［彰化素食］， 後來才增加如今所見的各款素食小吃。 所謂「素肉」， 把炸過的麵筋切丁後， 以老薑和香料熬煮數小時製成， 讓每一口菜圓既Q滑又溫辣，風味獨特。
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您若是吃膩了肥滋滋的肉圓， 可要記得來［彰化素食］品味這一顆 內餡滿是麻竹筍、香菇與素肉的菜圓唷！ |
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然而，真正讓我魂縈夢繫許多年，不是乾麵、不是菜圓，而是這一碗料多味美的什錦麵。
您可曾見過用鐵製碗公盛裝好料上桌？在［彰化素食］，您就會見到這種傳統古早味。
所謂「什錦湯」，就是把店內招牌：「豆皮」、「豆雞」和「豆包」，通通裝在碗公裡。
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讓老客人每次報到必吃的，就是這一個塞滿了麻竹筍丁及麵筋素肉的「豆包」啦！
類似淡水「阿給」，卻又是不同的口感！單點「乾豆包」沾醬吃，或是豆包+麵，都很讚！
曾經來彰化火車站附近覓食的您，或許路過了［彰化素食］，但絕不會錯過［阿璋肉圓］。
當我還是風度扁扁青春少年兄，我的彰化肉圓初體驗，卻是獻給了［正記彰化肉圓］。
［正記彰化肉圓］地址：彰化市陳稜路203號 電話：04-7227868 營業時間：11:00～20:00 週一休
翻閱坊間許多旅遊美食雜誌報導，皆一致認為［正記彰化肉圓］是彰化肉圓的創始鼻祖。
1940年前後，原本挑擔沿街叫賣肉圓的吳許水桃女士，在此落腳擺攤，至今傳承第四代。
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老店飄香七十年，似乎擋不住新時代的網路媒體傳播威力，人氣始終不如［阿璋肉圓］。
偶爾，我也會從眾，移情別戀的吃了幾回［阿璋肉圓］；
這次，隔了許多年才重遊彰化，我突然好想回到我最初的愛戀［正記彰化肉圓］的懷抱裡。
店家貼心的將香菜、蒜汁與辣醬放在這兒，若是想要重口味，請隨意自取。
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客人寥寥無幾，少了喧鬧吵雜聲，反而讓我優雅品味肉圓，並靜靜欣賞桌墊下的陳年回憶。
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那瘦肉塊、那香菇、 還有那ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ滑嫩外皮， 這正是我思念許多年的彰化肉圓哪！ |
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瘦肉塊：每天早上現宰溫體豬肉； 香菇：嚴選南投生產的「銅仔菇」； 蕃薯粉：指定台南善化31號地瓜。 由於對食材及醬料始終如一的堅持， 讓［正記彰化肉圓］屹立不搖七十個年頭。 |
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［正記彰化肉圓］與［貓鼠麵］之間的轉角處，還有這攤人氣小店：［古早味小點］。
可惜，我已不是當年那個風度扁扁青春少年大食怪了，
吃了滿滿一桌的［彰化素食］以及那一顆紮實有料的［正記彰化肉圓］後，
我居然吃不下［古早味小點］的糯米炸，也走不進去百年老店［貓鼠麵］，
品嚐那一碗加了蝦丸、雞捲和香菇貢丸的三寶麵啊！
彰化，我會再回來的！
［貓鼠麵］地址：彰化市長安街126號 電話：04-7268376 營業時間：09:30～20:30
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