宜蘭百大小吃名店第一名[頭城龍記牛肉麵],限量供應的牛三寶麵,經常一開店就秒殺!
許多饕客為了能夠如願吃到那一碗牛三寶麵,中午開店前一個小時就衝去店門口耐心排隊。
2014年開始,大家不用再去[頭城龍記]排隊了,來礁溪中山路[黔龍坊牛肉麵]也OK。
[黔龍坊牛肉麵]打著[頭城龍記牛肉麵]大弟子的名號,不禁讓我好奇是否真如其名呢?
下面這一碗就是頭城[龍記]的牛肉麵,那清香微辛的湯頭,令多少饕客為之迷戀:
以帶肉牛大骨為基底,加上洋蔥、鳳梨、番茄、紅白蘿蔔等新鮮蔬果,中藥熬煮18小時。
走進[黔龍坊牛肉麵]店內,無論是高高的櫃臺或是牆上價目表,都和[龍記]一模一樣。
不過,[黔龍坊牛肉麵]增加了[龍記]沒有的飯類和水餃,提供大家用餐的多元選擇。
如果您是初次來[龍記]或[黔龍坊牛肉麵],不知該點啥,可以參考這張有圖片的菜單。
第一次來[黔龍坊],當然要點一碗鮑片酸辣麵,回味著我在[龍記]初嚐酸辣麵的驚豔。
全省各地都嚐得到酸辣麵,不過,您可能沒嚐過加了兩片厚厚鮑魚片的酸辣麵吧!呵呵~
但是,吃了[黔龍坊]的酸辣麵,我卻有淡淡的哀愁。麵條處理很不優,才吃幾口就糊了。
我在[龍記]吃了好幾回的酸辣麵,不曾遇過類似情況,這時,不禁讓我懷念起[龍記]。
幸好,家人點了這碗在江湖上只聞其名不見其「麵」的牛三寶麵,慰藉了我有些失落的心。
[龍記]每天限量供應的牛三寶麵(牛肉、牛筋和牛肚),[黔龍坊]到了晚上還嚐得到呢!
[黔龍坊]謹守[龍記]本店技術,每日燉煮的精選牛腱心,每一塊牛肉都可以這麼厚實。
軟嫩Q滑的牛筋與嚼勁十足的牛肉,口感大不同。輕輕一咬,豐富膠質就在口腔裡化開了。
小時候,我就是好愛吃牛肚喔!不管是涼拌或滷牛肚,總讓我愈嚼愈香,大大滿足了味蕾。
幾年前在[龍記]幸運嚐過一次三寶麵,170元的高檔價格,令人咋舌,但我吃得好滿足。
初訪[黔龍坊],三寶麵漲成210元,連喝幾口湯頭,仍覺得淡了些,少了[龍記]的味。
雖然不常去[龍記],我的腦海始終留存[龍記]兩大招牌(酸辣麵與牛肉麵)的美好記憶;
可是,在礁溪開店近兩年、打著傳承龍記名號的[黔龍坊],我卻尋不到同樣的深刻感動。
[黔龍坊牛肉麵]地址:宜蘭縣礁溪鄉中山路二段101號
電話:(03)988-0521 營業時間:11:00~14:00 17:00~21:00
*附近美食:《宜蘭平民美食地圖》
*附近走走:【礁溪旅遊】猴洞坑瀑布
*宜蘭牛肉麵:【頭城美食】宜蘭百大小吃名店第一名:龍記牛肉麵(順遊:頭圍文創園區)

老闆下重本囉 還加上鮑魚片~讚
多了兩片,價格不變^^v
這時候...真想來一碗熱呼呼的酸辣麵呀~ 最好也點一份沒有麵的牛三寶... 不過我不敢吃牛肚, 牛筋軟嫩我比較喜歡...呵呵~
再忍忍! 冷天氣就剩這兩天了! 禮拜四,就是好天氣囉~~~~
這時間看這篇 好虐自己喔 想吃又不該吃 唉
妳這樣是對的! 不要像那隻肥嫩小白鯨:明明不該吃還吃一大堆XD
鮑魚酸辣麵好特別! 家人裡好像只有我在吃水餃時配酸辣湯, 但加上鮑魚…嘿……… 愛吃海鮮的小渝下次也要去吃。 牛三寶的牛腱心和牛筋、牛肚, 我也都愛耶! 剛好晚上有少吃, 這時覺得好餓猛吞口水, 我要去睡了@@
難道說,妳爹爹還沒有帶妳來吃過? 不過,話說回來, 這樣的店,通常是給外地觀光客品嘗的,哈!
我想要吃一碗牛筋麵...
妳有常來宜蘭玩嗎?
呵呵呵~~~ 牛肉~牛筋~牛~牛~牛超厲害的 ^_____________^
嘿嘿嘿~~~ 鯨肉~鯨肚~鯨~鯨~鯨超可愛的 ^_____________^
牛肉麵厲害~~ 小白鯨總能找到好吃的地方
因為小白鯨的前生是一隻小白狗啊XD
去吃過龍記但沒吃到牛三寶麵 >< 看了都餓了~
如果沒有聽過、沒有去過龍記就算了, 偏偏我們都去了,卻沒吃到三寶麵? 那種遺憾,只有去過的人才知道@@
打著師出同門.... 但味道要維持好像真的不是那麼容易 也或許是師傅想創出他自己的特色?! 還在摸索.... 本來想說龍記吃不到去吃這間... 但看了最後小白鯨的心聲.... 我又猶豫了呀!!!! BTW....我也是從"小時候"就愛吃牛肚耶~~~顆顆
一般來說,所謂的大弟子,該是老闆最器重倚賴的夥伴。 湯頭、火候、對味道的堅持......都該很到位的說。 可是,我卻完全沒有很"龍記"的Fu啊! 也許那只是我個人的感受,或是那天恰巧沒有處理ok。 如果Cindy有來礁溪玩耍時, 不妨來這間嚐嚐看,幫小白鯨確認鑑定囉! ^_^
我不常去宜蘭玩,可是我喜歡去宜蘭玩~ 可是每次去到那邊才發現好多好吃的店家我都沒有吃到 哭~~~
不哭~不哭~ 以後就坐在小白鯨的背上,衝向宜蘭, 把沒有吃過的店家,通通補回來^^v
大塊牛筋牛肚好吸引人喔 牛肉湯麵就是沒有牛肉吧? 我女兒就是喜歡牛肉湯但不要牛肉
嗯!湯麵就是沒有牛肉,只有湯頭的麵。 如果只是嚐味道,來碗湯麵也不錯^^
看起來真好吃呢! 您拍得很棒喔~ 晚安! 有空歡迎來我那邊吃美食賞美景喔! 祝您週二快樂~
來去老師家吃美食囉~~~
宜蘭真的好多美食喔!!!!! 一定要找個時間去宜蘭,然後把小白鯨介紹過的美食店家都吃一次XD
如果吃不完,可以呼喚小白鯨現身幫妳^^
原來龍記還有大弟子… 一開始好像只有老闆跟一個女生(他姊姊?)在顧店~
或許大弟子都在廚房裡忙, 所以我們沒見過。^^
前幾天我看了一個新聞 日本的"蕎麥麵之神"-高橋邦弘,因為他做了70年手工蕎麥麵店的生意總是大排長龍, 為了不想讓這手工蕎麥麵失傳他開始巡迴教學的真人真事 可是首席大弟子也是無法做出跟他一樣口感的麵而進行了科學實驗 新聞在這裡: http://news.tvbs.com.tw/world/news-642027/ 我想這也是小白鯨吃著黔龍坊卻仍有小小失落的原因!!!
我本來以為: 除非師傅刻意留一手, 不然的話,入門弟子每天耳濡目染,跟著師傅料理, 數年下來,沒有100%,也該得到師傅八九成的無私真傳啊! 讀了Gini提供的這則新聞,我恍然大悟! 畢竟,人非機器, 老師傅每天做的同一道料理,味道仍難免會有些許差異了, 更何況是師徒之間。
本來打定主意要吃三寶麵 但接著又看到溫泉蛋,沙茶乾麵,然後竟然還有鮑魚麵?! 這不是存心為難我嗎這。。。 是說一碗210,這真的有點高貴又貴耶
妳的主意應該這麼打定: 下次去宜蘭,把所有想吃的好料,通通召喚出來, 然後,靜靜的呼喊:小白鯨~小白鯨~小白鯨~ 就不會讓妳因為吃不完而為難了。^^v 210元的價位,如果在台北市,還勉強接受。 可是,在宜蘭,這......
我最愛那透明軟Q的牛筋,讚!
呵呵~~咱們是牛筋一族! 吃了牛筋,上牛津大學去^^
覺得太犯規了!!! 半夜看到"牛三寶麵",Lala的肚子都抗議了!!! 中藥熬煮18小時~滿滿的幸福感♥ 想必小鯨兒~肚子一定裝著滿滿的幸福唷^^ 聽說在礁溪捕獲美食的幸運兒,可以得到最棒的幸福唷~ 那小鯨兒記得也幫Lala留一份幸福感~~~~
嘿嘿~~就是要讓妳肚子抗議!就是要讓妳好想立刻衝去宜蘭呀!^^v 聽說,如果能夠在礁溪捕獲野生小鯨兒,可以得到神秘小禮物唷! 既然幫Lala留一份幸福感,不知道還要不要順便幫Lala留一份小禮物? 那份禮物,據可靠消息來源,聽說是一枚黏呼呼的鯨吻XD
哇!!!! 牛肉麵也看起來太棒了 我最愛有牛肉跟牛筋參半的牛肉麵了 而且居然還加入了我最愛的牛肚 好想吃好想吃喔!!!
呵呵~~~擊掌! 我們都好愛牛肚,YA! 不過,自從米雪兒認識小白鯨以後, 請妳從此以後也要愛上鯨肚唷XD
哈哈哈 我爹爹沒帶我去這間耶! 最後一句很妙喔! (我上次沒按推,奇怪^^) 上次去有間你分享的早餐店年節時沒開, 好想去。
我明天下班後,要回礁溪玩囉~~~YA! 有沒有要小白鯨帶什麼家鄉味給小渝呀? 不過,妳還是對那隻嘴巴小的小白鯨,不要心存任何希望了。 所有好料,肯定在雪隧裡,就不小心都......XD
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最近小J 一直吃不到很滿意的牛肉麵… 不知道是不是偶的嘴巴變挑剔了說… 人家想吃湯頭香濃,牛肉又大塊又軟嫩的那種… 厚… 今晚再來尋覓一下牛肉麵店好了… 都是小白鯨的照片讓小J 又開始想吃好吃牛肉麵了啦… @ @
如何?如何? 這兩天放假,小J有找到湯頭香濃肉大塊的牛肉麵啊? 妳不可以獨吞喔,一定要告訴小白鯨是哪一間的好味道^^
牛肚牛腩牛雜在台灣美食裡是很棒的 可惜歐洲人不吃這美味 所以我也知能望圖興嘆了 晚安 謝謝分享
是不是所有動物的內臟, 西方人都不吃?
感覺你還是喜歡龍記多一些, 我們去龍記也撲空好幾回,至今還是沒吃成, 看來這第一名不是簡單頭號喔!
我還是喜歡龍記多好多, 可是,也好久沒去了XD
還好我吃飽飯才來這邊逛 不然應該會看得牙癢癢的 話說你那塊牛肚拍得真好耶 一看就是那種你筷子夾起來 我就會直接從旁邊叼走的感覺 比起牛筋和牛腱 我的確更喜歡牛肚的口感
誰?是誰敢從小白鯨旁邊叼走我最愛的牛肚? 啊?是Isil呀!失敬!失敬! 您儘管叼去吧! 不知道您是否也要順便叼走更肥嫩嫩的鯨肚呢?^^
推 呵呵還好我不吃牛 但是光看你形容也覺得不錯內 XDD
你不吃牛,牛兒開心的蹦蹦跳跳^^
哇~這碗牛肉麵看起來就好吃~感謝好圖文分享~ 來問候好友~晚安~
有空來礁溪玩喔^^
吃過了小白鯨介紹的大成羊排麵,每天都念念不忘 現在又來第一名的牛肉麵,打個商量,哪天借借小白鯨的胃如何? 這樣我才能美味全包啊....
呵呵~~小白鯨一個胃都不夠了,哪有多的可以借給妳呀! 不如這樣,下次來宜蘭前, 先把自己餓個三天三夜, 這樣子就能如願的把美味全包^^
推推~ 謝謝分享,趕快收到口袋名單中! 祝福週一快樂。
好開心能被妳收到口袋名單裡^^
我超愛酸辣湯!!!! 僅限湯或是湯餃 很怪吧XDXD酸辣麵我就會很畏懼 怪人無誤 米米推推
有一次,我明明要點酸辣湯餃, 結果不小心勾錯了,勾到了酸辣麵XD
雖說這家店似乎不太有小白鯨的愛, 但小白鯨還是把每道菜色拍得好讓人垂涎欲滴哦~~ 這是照騙~~~照騙無誤~~~ 是說打上知名店家傳承的名號, 卻沒做到知名店家的水準, 讓客人的期望值落空, 這分數會扣更大的啊~~XD
有嗎?有嗎?偶有把菜色拍得很騙人嗎?嘻嘻^^v 不過,睿智敏慧的阿sun,怎麼可能被照騙? 一眼就望穿小白鯨的"三腳鯨"伎倆XD
每次來小鯨兒這裡,都讓Lala會心一笑 ~~ 最近太忙都累癱了...覺得好久沒打開部落格的感覺,累累阿... 但是看到小鯨兒的留言,覺得心情都好了很多~ 那黏呼呼的小禮物,可以換成軟QQ的滷牛筋嗎~HAHAHA~ 不過黏呼呼的小禮物,我們家短腿弟弟應該會喜歡,他也很熱情唷~
聽到Lala累癱了,小白鯨好心疼喔! 部落格這兒,妳就暫時放下吧,別給自己非來不可的壓力。 不過,當妳又忙得不可開交時,請面向東方,遙望太平洋的龜山島, 或許,在妳面前,就會出現那隻小白鯨的可愛笑容,正在為妳打氣加油唷^^v 什麼?你居然把那份黏呼呼的小禮物,轉送給短腿弟弟? T__T 好吧,我願意!短腿弟弟,小白鯨來囉~~~~嘿嘿嘿!^^v
還好我要去吃飯了...不然我又忘了不要這段時間來這裡XD 我也不喜歡吃麵糊糊的~這樣真是有點浪費那碗好喝的酸辣湯啊.... 三寶麵的湯頭看起來真是讓人好想來一碗, 會不會弟子還是沒有完全傳承到師父的精髓? 外在可以一模一樣,但吃過的感動是不能複製的吧?^^
握手!我們喜歡吃麵,卻不喜歡吃糊糊的麵。 湯頭看起來不錯喝, 可是,老客人卻嚐不到曾經的同樣感動XD
這牛筋看起來超可口啊!!!!!~~~
我好愛吃牛筋喔^^
唉唷~~~~小鯨兒每次都那麼溫暖 已熱淚盈眶~~(((淚奔~~~ 雖然很忙,但還是會想一個禮拜上部落格一次阿~ 因為時間不夠用,所以看著小鯨兒和朋友們分享的文章 就覺得也吸收了好多快樂~~ ((怎麼很像黑山老妖~~吸取日月精華!!! 哈哈哈~~))
不哭~不哭~趕快拿條小手絹兒給Lala~~~~ 很開心能夠有這個blog, 讓我們可以這般天南地北,聊著聊著, 生活上的壓力,就通通給它放掉囉^^ 哈哈!妳終於忍不住,露出了真面目齁! 黑山老妖!看招!看俺龜山小鯨的厲害!!!
我最喜歡吃牛肉麵了 推推
臺北那間牛肉麵,最得公主的歡心?
哎呀~~妖尾巴露出來了!!! 驚~~ 好吧~~既然被小鯨兒發現了,那我只好....嘿嘿嘿... 準備接招吧~~~~
妳就放尾過來吧, 小白鯨已經準備好接招,接尾巴了啦,YA!
推推 蝦米!!! 酸辣麵居然有鮑魚片 太犯規啦
這招厲害吧^^
肚子餓了.... 該吃什麼好呢!
仙女,喝水就飽了^^