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[黑雞發担担麵]位於宜蘭縣冬山鄉廣興路上,是眾多老饕絕不會錯過的補給站!

補什麼呢?當然是他們家粉油粉香粉好吃的烏骨雞啦!

如果你曾經從羅東去三星或梅花湖玩,那就表示你應該有路過廣興路[黑雞發担担麵]。

外表普普的小店,若是沒有熟門熟路的親友引薦,你我還真有可能就匆匆開車錯過了呢!

 

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店門口的價目表,說明了價位有夠平實。店裡早就高朋滿座,還等什麼?快搶位子坐!

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呼呼~終於搶到小小一張桌子了,還沒坐定,又迫不及待的衝出來,站在冷藏櫃前點菜。

琳瑯滿目的菜色,每一樣都好想點!但是,只有兩人來,又不清楚價位,只好含蓄些70

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既然來[黑雞發担担麵],當然要吃他們的担担湯麵啊!

麵很快就上桌了,咦?就黃油麵?就幾片韭菜段?什麼配料都沒有?肉片呢?滷蛋呢?313

哈~20元的担担湯麵,還能期望什麼呀?不過,大家可別小覷這看似素雅的担担湯麵喔!

結合了煮烏骨雞的鮮甜高湯和豬大骨湯兩種美味湯底,幾乎成了每桌客人必點的基本款。 

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來麵店吃麵,當然要黑白切!宜蘭各家小吃店,幾乎都有「粉腸」這道蘭陽傳統風味小菜。

將豬腸洗淨,用棉線綁住尾部;再將炒香的絞肉與各種調味料及粉漿均勻攪拌,灌入豬腸。

把灌好餡料的粉腸,在滾水來回燙幾次,起鍋撈起放涼再切塊,如此大費周章才大功告成。

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香滑的宜蘭粉腸,外地朋友初嚐評價很兩極:有人很不習慣它的軟綿,有人一吃就愛上!

吃粉腸一定要沾店家特調沾醬,絕妙組合啊!如果你不喜歡香菜,這粉腸就與你無緣。

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家人愛吃豬耳朵,色澤紅潤、香Q彈牙的口感,讓人忍不住一口接一口!

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將~將~壓軸登場的當然是主角:烏骨雞囉~YA~~YA~~YA~~326

黑雞發選用頭城特約養雞場的烏骨雞,而且還限定三斤左右、大小適中的母烏骨雞。

用豬油炸蔥後的蔥油,淋在煮好的烏骨雞上,讓這烏骨雞不用沾醬就超級美味好吃!

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這是我初次慕名而來,又因為只有兩人來吃,沒辦法兒吃遍[黑雞發]的美味佳餚。

眼看別桌客人識途老馬的點了粉肝或是一整隻的汆燙透抽......都讓我口水直流!

不過,大家是否很好奇:小白鯨這一餐,兩人共花了多少元呢?

來算給大家聽唷:白飯(10元)+担担湯麵(20元)+粉腸(30元)+豬耳朵(30元)+烏骨雞(70元)

這樣總共160元!哇哈哈~~325實在超便宜的,下次還要揪更多人來點一大桌好料啦!

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黑雞發担担麵]地址:宜蘭縣冬山鄉廣興路321號(營業時間:09:00-19:30)

 


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