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特愛吃餅的小白鯨,今日要小小聲的向大家推薦:若是來宜蘭,請低調的來老吳吃胡椒餅。

為什麼要小小聲?因為,酷酷的老吳很好客!很愛跟客人聊天!但就是不喜歡有人拍照!

2011年,我在電視上見到知名美食節目幾經交涉想要錄製,最後無功而返,只能遠遠拍攝。

老吳這麼有個性,是有原因的!他常跟熟客說,生意已經做不完,不需要再幫他宣傳啦……

 

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老吳的餅,簡簡單單,就單純這四樣兒:芝麻餅、紅豆餅、鹹酥餅、胡椒餅。

要吃甜的,就吃芝麻餅、紅豆餅;想吃鹹的,就吃鹹酥餅、胡椒餅。

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現在許多中式早餐店,

早就改用操作方便的插電烤爐,

烤燒餅和酥餅了。

要吃到傳統碳烤掛爐的餅兒,

越來越不容易。

 

雖然用電烤爐的方式烤燒餅,

可以節省人力,容易控溫,上色均勻,

但吃在我們「歪嘴雞」的嘴裡,

就是少了那種微焦碳香的傳統風味。 

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[老吳胡椒餅]地址:宜蘭市復興路一段87號 電話:03-9323092

營業時間:11:30~18:30 週日6:40~11:30 週一公休

 

老吳堅持使用傳統掛爐,既不省時,更不省力!冷冷冬日,穿著背心的老吳,汗珠滾滾下。

一個個餅兒,服貼的在爐壁上,他們要是不乖乖聽老吳的口令,可就要摔落熊熊碳火中!

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這幾年,只要開車來到宜蘭市,我都會刻意繞到老吳這兒,買他一個胡椒餅在車上嗑嗑嗑!

在臺北市,想要買到30元的胡椒餅,難了;想要既便宜又好吃的胡椒餅,更是難上加難。

飽滿的肉餡,揉進了香氣十足的胡椒和新鮮美味的三星蔥,讓還燙手的胡椒餅立刻嗑光!

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幾次排隊,總是發現排隊的在地鄉親們,根本沒在買老吳的招牌胡椒餅啊!我好納悶。

有一回,我好奇跟著大家買了鹹酥餅與紅豆餅。因為不知滋味如何,只敢各買2個嘗看看… 

車子都已經開離幾百公尺遠了,我硬是被車上家人威脅恐嚇,又把車開回老吳這兒啦!310

「太好吃了!一個才10元!」「什麼?你才買兩個?這麼小氣!哪夠吃啊!」 347

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自此以後,我變心了!我不再買胡椒餅了!337  

每次來,一定都是掏出100元專買鹹酥餅和紅豆餅!而且,沒在找錢的啦!

1個10元,100元就可以買10個!一大包熱騰騰的幸福呢!好滿足喔~呵呵呵呵~~320

那層層酥脆的餅皮,那滿滿爽口的三星蔥,讓這邪惡的鹹酥餅,就是會一個接著一個吞下!

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倘若你是愛吃西式蛋糕巧克力的「甜食控」,歡迎也來體會這紅豆餅,甜中帶鹹的滋味兒。

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你知道這紅豆餡,有多甜、有多誘人嗎?

一大袋就剩最後一個紅豆餅,我咬了一口,捨不得吃,擱在餐桌上,想待會兒再來吃…… 

沒~~想~~~到~~~螞蟻大軍......牠們!牠們竟然狠心的把我的紅豆餅嗑了啦!313

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也這樣吃了好多年,肥了好多年......小白鯨摸著小肚肚,說著小心得 :122

老吳的胡椒餅,胡椒香氣濃郁。內餡飽滿的帶筋肥肉,就看是否合您的口味;

與台北知名胡椒餅(35或40元)相比,價格便宜5~10元,體型稍微小了些。

至於,鹹酥餅,上個月回宜蘭吃時,覺得比以前小顆。不知是小白鯨的嘴巴變大,還是......

無論如何,只要回宜蘭,嘴一饞,我還是會著魔似的,乖乖的掏出100元給老吳啦!368

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