微涼初秋，總讓人想起美人樹與台灣欒樹在新竹關西的牛欄河畔，翩翩起舞的浪漫畫面。

臺北的假日，灰濛天空，濕冷溫度，讓人只想儘速遠離臺北，往南方找尋和煦的陽光。

不想跑太遠，就來關西小鎮吧！不僅有六福村可以瘋狂尖叫，還有許多客家美食等著你我。

今天，特地大力推薦這家［關西牛肉捲餅］，是我每次路過關西時，絕對會報到的好滋味。

 

 

［關西牛肉捲餅］固定在中興路與南京路的交叉路口擺攤。

因為沒有門牌號碼可以GPS定位，若是初次來訪，可以先找到同在中興路的新竹客運站。

   

 

或是尋到「關西鎮中興路5號」的關西鎮農會大樓，在大樓對面，便能見著這攤牛肉捲餅。

註：農會大樓前，有兩家賣捲餅。

     除了小白鯨私心尬意的這家外，另一家是與大樓同側的發財車，不妨也可以嚐嚐看。

近日再遊關西，令我感動淚流滿面的是：多年來，美好味道依舊，價格始終不變！

在油電雙漲的此刻，蔥油餅加蛋依然20元，澎湃餡料的捲餅加蛋也才30元，哪裡找得到？

 

雖然我平常也好愛吃春捲和潤餅，說也奇怪，我卻從沒有買過這一攤的春捲和潤餅，哈！

 

這是我在去年八月，為老闆娘拍的照片啦！→　

 

每次來，老闆娘爽朗的招呼每位客人，

以及她俐落的快手快腳，讓人印象深刻。

 

客人點餐後，

老闆娘立刻把麵團擀平，

然後快速的在煎台上煎熟、打蛋、加餡料……

動作一氣呵成，就是不想讓客人等太久。

  

 

可是…可是……還是經常要等至少十五分鐘啊！好多人都是五個、十個打包回去耶！

 

大家都吃過滿滿青蔥或是加蛋的蔥油餅，但可曾吃過加了九層塔的蔥油餅呢？

許多年前，第一次恰巧路過，超愛吃餅的我，當然要買一份加蛋的蔥油餅來當點心嚐嚐。

 

才一入口，驚為天人！居然會加九層塔？稍稍煎過的九層塔，竟讓這蔥油餅在口腔大爆發！

宜蘭礁溪＆頭城的蔥油餅，半煎半炸，讓每一塊蔥油餅，外層膨鬆酥脆，內餡滑嫩爽口；

關西蔥油餅的餅皮沒有像宜蘭那般"恰恰"，偏軟微濕，口感大不同，卻也讓嘴兒停不下來！

 

只要20元的加蛋蔥油餅，就令人驚嘆連連，

接下來的牛肉(豬肉)捲餅，那更是「路邊攤的價格，小館子的享受」啊！

捲餅和蔥油餅，用的都是同一個加了蔥花的麵團，差別在於：捲餅內的餡料可就豐富多了。

 

加了蛋及九層塔的蔥油餅，煎熟後，隨即擺放在網架上，華麗的變裝秀，緊接登場。

首先，老闆娘或美麗小助手就會舀一大匙用酸菜調味的牛肉絲(豬肉絲)，鋪在蔥油餅身上。

 

接著，放了好多有夠爽脆的小黃瓜絲，讓這捲餅突然不油膩了！

 

然後，輕輕拍了幾下黑胡椒罐的「屁屁」，好似仙女灑金粉似的，使捲餅有了神奇魔力。

 

趁餅皮還沒有捲起來，趕快搶拍，來個大特寫！看到了嗎？這一座小山，只要30元哪！

 

終於，要捲起來了！餡料實在給得太飽滿，許多餡料頑皮的逃出捲餅，正在網架上跳舞呢！

 

10月這次來，本來是打算帶回臺北或是在高速公路上慢慢享受的。

可是，一拿到捲餅和蔥油餅，我和家人全都變了心。 

 

管不了剛拿到手的捲餅有沒有燒燙燙，顧不得在大馬路上齜牙裂嘴的醜態，

車子更來不及熄火，大夥兒紛紛搶著衝下車，蹲在路邊大口大口的嗑了起來！

 

關西牛肉捲餅，讓小白鯨的小嘴巴關也關不住？沒幾口，就把這肥嘟嘟的捲餅鯨吞嗑光光？

短短幾秒鐘，小白鯨多年來保持的優質形象，居然這樣輕易的被毀了？

這都是牛肉捲餅的錯！這更是老闆娘的錯啊～～～～～～

 

 

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