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創立於民國六十七年的[老福魚丸米粉],宜蘭東門夜市附近,傳承三十年的好味道。

堅持手工製作,湯頭用心熬煮,讓這碗看似簡單的魚丸米粉,嚐在嘴裡的滋味兒,不簡單!

宜蘭縣大街小巷,到處都看得見一碗碗的魚丸米粉,尤其以員山鄉最為人知。

在地鄉親都清楚:好味道,不見得在熱門名店;老店老味道,唯有在地人熟門熟路來報到。

 

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細雨紛飛的微涼冬日早晨,

我邀請家人來[老福],

吃一碗熱呼呼的魚丸米粉當早餐。

 

對久居台北的人來說,這其實有些不習慣。

台北人在外吃早餐,

可能是美式的咖啡漢堡三明治,

或是中式的油條燒餅與豆漿。

 

早餐吃魚丸米粉、米粉羹、扁食、麻醬麵......,

彷彿成了宜蘭人的獨享特權!

就好比台南人早餐,可以吃虱目魚粥和鹹粥... 

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宜蘭各店家的米粉,幾乎採用粗米粉。和細米粉相較,高溫久煮不糊爛,古溜古溜滑入喉。

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牆上價目表,清楚列出[老福]的有趣點餐方式,好像來到速食店:「請問要幾號餐?」

這次,我們點了1號餐(大碗)、5號餐(小碗)和6號餐。

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澎湃大碗的綜合米粉湯,熱騰騰上桌囉!將店家所有的獨門傳統好味道,全部一網打盡!

十幾顆彈牙的魚丸,嚼勁夠味的粗米粉,香醇鮮美的湯頭,加上油豆腐也來湊熱鬧!

這一大碗完美絕妙組合的早餐,只要60元就能吃飽飽,暖呼呼著身子,未免太幸福了吧?

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用旗魚、鯊魚和三星蔥製作的魚丸,丟桌上不會ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ跳,卻讓人一吃就跳起來!

豬大骨熬煮湯頭,清而不膩,上桌前,撒些芹菜與油蔥酥,成就了這一碗美味的魚丸米粉。

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每一張桌上,擺了兩個調味罐,居然都是辣椒醬?71

老闆貼心建議:「招牌辣」可以加在魚丸米粉裡,「麻辣」就和魯肉飯一起在口腔共舞!

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如果覺得店家自製辣椒醬,風味獨具,頗合您的口味,那就帶一瓶(60元)回家囉!

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私房小菜每盤30元:豬頭皮和香菜腐皮捲。早上開店才從冷藏櫃拿出來,沒有加熱服務。

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上次在黑雞發担担麵 ,各位朋友都知道我的家人特愛豬頭皮。這次來老福,豈可錯過?

[老福]的豬頭皮,香Q帶勁,雖然一大早吃著冰涼的豬頭皮,有些不習慣,卻愈嚼愈香!

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儘管綜合米粉湯裡已經有攪碎的油豆腐,我們還是加點了這盤沾醬油豆腐(20元)。

沾著醬油膏的油豆腐,絲毫沒有那種令人作噁的臭油味,鬆綿滑嫩,實在好吃!

相對的,泡在米粉湯的油豆腐,吸飽了鮮美湯頭,卻難免些許軟爛。

如果您吃不慣泡在湯汁裡的油豆腐,您就是要沾著醬、乾著吃油豆腐,那麼,我建議大家:

來[老福],點2號餐(魚丸+米粉),再另外加點這盤沾醬油豆腐,便能兩全其美啦!

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魯肉飯,臺灣道地的國民美食,各店家做法大同小異,卻又各有各的風味。

老福的招牌魯肉飯,不會死鹹,精燉魯肉肥瘦適中,適合嘴饞又怕胖的我!80

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若是淋個幾匙特製麻辣醬,和魯肉飯親密攪拌攪拌,喔~保證讓人忍不住的一碗接一碗。

小白鯨不想一早就變噴火龍,沒有加麻辣醬啦。加了幾匙酸菜,竟讓魯肉在口腔神奇解膩!

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吃飽結帳,才發現攤車上有價目表沒有列出的粿仔?家人愛吃粿仔,吵著下次要來吃!

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[老福魚丸米粉]地址:宜蘭市新興路45號 營業時間:8:00~17:00(週一公休)



 

讓多少宜蘭子弟出外打拼,返鄉就是要來報到的[老福魚丸米粉],裡面有滿滿故鄉味……

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