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才從宜蘭市中山路走進新民路,就被〔大貓扁食麵〕與〔第一家蒜味鴨賞麵線〕飄香迷住。

創立於民國35年的老店〔大貓扁食麵〕至今傳承三代了,是許多宜蘭鄉親想吃扁食的首選。

在〔大貓扁食麵〕斜對面的〔第一家蒜味鴨賞麵線〕,開店未滿一年,已經擄獲不少饕客。

想要大啖傳統古早味的扁食麵?還是想要品嚐創新的蒜味鴨賞麵線?今天,你要選哪一道?

 

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我們總在大街小巷吃到料多味美的蚵仔麵線或大腸麵線,但是,你可能從未嚐過鴨賞麵線。

新民路〔蒜味鴨賞麵線〕不僅是宜蘭第一家,更是獨步全台,首創以鴨賞為主角的紅麵線。

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年輕帥氣的老闆自從退伍後,秉持對紅麵線的熱愛,即著手研發紅麵線羹的湯頭及口味。

突發奇想的把宜蘭名產鴨賞加入紅麵線,老闆就是希望突破傳統,又能讓客人吃得好滿足。

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如果您愛吃宜蘭的蒜味肉羹,那麼,這碗滿滿蒜末、卻香而不嗆的鴨賞麵線,您豈能放過?

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鴨賞+蒜末+麵線,很絕配了,老闆居然還加入榨菜?多層次口感,讓人不禁一匙又一匙。

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年輕老闆創業才起步,店面租金負荷較重,只能租用騎樓一隅,擺放一張桌子和幾張椅子。

儘管如此,這碗風味獨特的蒜味鴨賞麵線,讓許多「回頭客」就算站著品嚐也心甘情願呢!

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〔第一家蒜味鴨賞麵線〕

地址:宜蘭市新民路182號騎樓 營業時間:08:00~18:00 電話:0970 772 746

 

 


 

我沒有在〔鴨賞麵線〕享用那一粒散發竹葉香的北部粽,就是要把小肚肚留給「大貓」啦!

為何店名喚「大貓」?原來是第一代老頭家的臉上有坑洞,是閩南語俗稱的「貓仔臉」。

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臺灣光復初期就已經開店,憑著簡單的餛飩、魚丸、乾麵、麻醬麵……至今飄香了七十年。

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吃麵,怎麼可以不來幾盤小菜呢? 人客呀!「每盤20元」,會不會給它太便宜了呀?

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如果想要貪心的嚐盡〔大貓〕的所有好料,您可以跟小白鯨一樣,點這一碗餛飩魚丸麵。

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宜蘭到處都吃得到魚丸,傳承三代的〔大貓〕,依然堅持自製魚丸。可是只給兩顆?嗚~

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魚丸自製,餛飩和麵條也是自製。這份用心,難怪可以從大清早直到深夜,總是高朋滿座。

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無論是濃郁特調的麻醬麵或是簡簡單單的陽春麵,都盛滿了宜蘭異鄉遊子念念不忘的鄉愁。

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〔大貓扁食麵〕

地址:宜蘭市新民路177號 營業時間:06:30~24:00 電話:03-9356666

 

 


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感謝《ETtoday東森旅遊雲》鼓勵

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