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去年,每次路過礁溪中山路,見到這間新開沒多久的[礁溪鵝肉攤],總是高朋滿座。

一月中旬,回宜蘭。家人問午餐要吃啥?我毫不猶豫的就蹦出了:「要不要去吃鵝肉?」

每當有親友來宜蘭,要正式點一桌好菜,我會請親友到礁溪頗負盛名的[鵝肉郎]用餐。

家人以為要去[鵝肉郎],後來知道要去嘗試那間新開的,不禁失望又懷疑:會好吃嗎?

 

ps:已經結束營業……

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家人的疑問,我也怕怕!畢竟,[鵝肉郎]的美味鵝肉,在家人心目中的份量,無可取代。

不過,[鵝肉郎]要人多才好點菜。既然嘴饞想吃鵝肉,那就給這間鵝肉攤一個機會吧!

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價目表上,似乎該有的都有了,獨獨缺了鵝血糕?唉~ 不過,湯麵10元!真是大佛心!80

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除了鵝肉之外,老闆還準備了豐富多樣的各式小菜,任君挑選,大快朵頤。

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看到鯊魚煙右邊,軟Q的美味了嗎?那就是我曾在[黑雞發担担麵]介紹過的宜蘭粉腸。

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簡單的豆芽、油蔥酥和芹菜末,只需要一個10元銅板,就能嚐到這碗不簡單的鵝湯麵啦!

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想吃麵、米粉,或冬粉、粿仔?碗裡盛著煮鵝肉的高湯,鮮美清甜的口感,讓人意猶未盡!

分量確實少了些,不過,正好可以讓胃多些空間,吃進真正的主角:鵝肉和那些澎湃小菜。

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這盤龍鬚菜(30元),讓我們驚為天人!老闆娘阿莎力的隨意夾夾,一座小山端上桌。

蒜片與麻油的香氣,讓微微冰鎮過的龍鬚菜,爽口清脆。才吃幾口,就好想來幾碗白飯喔!

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有人看過這個、吃過這個嗎? 這完整的一副,鵝肝+鵝心,相親相愛緊緊連繫著。

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一副鵝肝心,同時吃到鵝心的Q脆彈牙,又能吃到鵝肝的軟嫩綿密,雙重享受,只要30元!

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老實說,我不常吃鵝肉,我不懂鵝肉的部位與行情價(一兩16元,便宜嗎?),

我也不懂怎麼評鑑鵝肉好不好吃,只覺好特別喔!怎麼會把鵝肉切成四四方方豆干狀?

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這一盤鵝肉,140元。肉質飽滿鮮甜,不用刻意沾佐料,搭著薑絲入口,齒頰生香!

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一月底,我們又再去吃一次,叫了這麼大一盤鵝肉(240元),大滿足啦!

大家下次來礁溪玩時,不妨也可以來[礁溪鵝肉攤],享用這澎湃的平民美食。

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地址:礁溪鄉中山路二段86-1號(營業時間:15:00~24:00,週一休息)


 

 

註:已從原本創始開店的74號,搬至現址86-1號擴大營業,另在宜蘭市神農路1段開分店。

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可是,那個10元佛心的麵,變成20元?令我念念不忘的鵝肝心,居然也漲成50元了?313  

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