［沙縣小吃］，福建省特色美食，中國遍布十幾間分店，2010年起，在宜蘭市就能嚐到。
才開店沒多久，即榮獲了宜蘭縣政府於2010年舉辦的「宜蘭百大小吃名店」第三名殊榮。
［沙縣小吃］的餛飩，嚼勁獨特，是招牌小吃；金黃酥脆的油炸餛飩，更是每桌必點美味！
來宜蘭，只能吃麻醬麵或是炸醬麵嗎？不妨換換口味，來品嚐清淡又養生的［沙縣小吃］。
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老闆娘很親切，老家在福建閩南的沙縣， 從沙縣嫁到宜蘭也十餘年了。 2010年， 開了這間［沙縣小吃］分享家鄉美味， 把在大陸開十幾間分店的爸媽請來幫忙， 現在還會回老家買當地特有的食材與香料。
原本在宜蘭市文昌路開店， 因房租調漲，搬到民族路現址繼續飄香。 |
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宜蘭縣政府為了行銷宜蘭旅遊美食好去處， 於2010年舉辦 「百大旅遊非吃不可名店」選拔。 除了網路票選，並有秘密客及美食專家評選。
經過激烈競爭選拔後，［沙縣小吃］ 榮獲宜蘭百大小吃名店第三名的殊榮。
ps：第一名：頭城［龍記牛肉麵］ 第二名：宜蘭市［大成羊排麵］。 |
［沙縣小吃］地址：宜蘭市民族路395號(宜蘭高中路邊或文化中心附近有停車格)
電話：0912-295561 營業時間：11:00～21:00
我愛［沙縣小吃］，從舊店面追～追～追到新店面，就是迷戀他們家各款風味獨具的麵食，
那是在宜蘭、甚至全臺灣都嚐不到的獨家美味哪！
即使我已經來好幾次，我還是無法把所有麵食全部都吃過一回，嗚～我太弱了！
前幾次只顧著吃，沒在拍照的啦。這篇文章只能就最近一次用餐的美好經驗，與大家分享：
◎花旗參烏骨麵線(80元)
又名西洋參的花旗參，含有多種氨基酸與微量元素，屬於四季皆宜的溫和食材。
加入獨門配方，用花旗參燉煮的放山烏骨雞，肉質鮮嫩清甜，很適合在炎炎夏日養生涼補。
◎香菇排骨麵線(50元)
香菇，我們常吃；排骨，更是家家戶戶主食之一，可是，在［沙縣］就是特別特別好吃！
◎香菇排骨麵(55元)
如果不是很喜歡細細的麵線口感，又想品嚐香菇排骨的清雅湯頭，就來這碗香菇排骨麵。
◎茶樹菇排骨麵(55元)
茶樹菇是老闆娘特地從福建帶回的特產。沒有來［沙縣小吃］，我還真不知道有這一味兒。
富含多種氨基酸與微量元素，嫩脆的口感，散發著令人愉悅的馨香，難怪有「神菇」美譽。
◎辣担麵(35元)
宜蘭市東港路(中華電信對面)有一家超好吃的正宗四川辣担麵 ，我還沒有機會品嚐。
在［沙縣］這兒，好奇的點來吃吃看，嘩～多層次口感的麻、辣、香，讓我一吃就愛上～
◎餛飩麵(40元)
以豬大骨和雞骨熬煮而成的湯頭，喝來格外清甜。通常我們是用豬絞肉做為餛飩內餡，
［沙縣］的餛飩內餡，遵循古法，是用圓棍把豬後腿瘦肉打成糊狀，口感特別有嚼勁。
◎炸餛飩(50元)
這盤令我們望眼欲穿的炸餛飩，一上桌立刻被家人秒殺！酥脆爽口，要趁熱吃才過癮哪！
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另外，小白鯨還要推薦他們的蒸餃，像我們一般吃的花素蒸餃，但又很不一樣的風味喔！
如果天氣炎熱，吃完［沙縣小吃］，走幾步路就可以順便到隔壁來一盤［小水牛雪花冰］。
＊延伸閱讀：《宜蘭平民美食地圖》
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