［阿娘給的蒜味肉羹］與［北門綠豆沙牛奶］，無須為文介紹，早已是宜蘭必吃首選美食。
秋冬時節，宜蘭受東北季風影響總是又濕又冷，這時，只要一碗蒜味肉羹，便能暖暖身子。
創始舊城北路的［阿娘給的/北門口蒜味肉羹］，飄香五十年，始終是宜蘭蒜味肉羹No.1。
民國99年，原本共同打拼的姊弟因故分道揚鑣，姊姊在附近開了［正北門傳承蒜味肉羹］。
第一代頭家嬤於民國55年擺攤賣肉羹。有位醫生常來吃羹，建議在羹裡加蒜，有益身體。
頭家嬤在羹湯加入大量蒜末，緩和了太白粉勾芡粉味，掀起宜蘭各地熱賣蒜味肉羹的風潮。
頭家嬤含辛茹苦的養育八個孩子(七女一男)長大成人，就靠著一碗又一碗美味的蒜味肉羹。
二十多年前，頭家嬤把［北門口蒜味肉羹］老店交由第七個女兒和最小的弟弟共同經營。
民國99年，黑道上門向姊姊夫婦討賭債砸店，姊姊因此在附近另起爐灶，與弟弟互別苗頭。
為了宣示正宗，［北門口蒜味肉羹］特地在招牌上註冊「阿娘給的」商標及老闆本人畫像。
吃肉羹要領號碼牌？［北門口蒜味肉羹］即使在老店附近另開分店，依擋不住洶湧人潮。
林家姊弟同在舊城北路打對台，讓人不免好奇：究竟是姊姊的［正北門傳承蒜味肉羹］，
還是弟弟的［阿娘給的蒜味肉羹/北門口蒜味肉羹］，得自頭家嬤的真傳好味道呢？
(註：姊姊開店兩年多，跑路了，民國102年由鄭姓合夥人接手，［傳承］與［北門口］從此沒有任何關連。)
［北門口蒜味肉羹］地址：宜蘭市舊城北路141號(老店)、159號(二店)
2017年遷移新址並更名為［阿娘給的蒜味肉羹］：宜蘭市泰山路239-1號
電話：03-9324293 營業時間：09:00～18:00 週日、週一公休
［傳承蒜味肉羹］地址：宜蘭市舊城北路148號 隔壁就是［北門米粉炒］
電話：03-9332428 營業時間：09:00～20:00 週三公休
從小在宜蘭吃肉羹長大的我，謹就主觀感受，聊一聊這兩間蒜味肉羹有哪些不同之處：
［北門口］賣的東西，只有蒜味肉羹這一款，可加麵、米粉和粿仔，或是加量。
［傳承］除了蒜味肉羹，還有肉燥飯(麵)與古味小菜，如：肝花肉捲、筍絲及油豆腐。
［北門口］的蒜味肉羹，湯色淺白，非常容易就能品嚐到令人精神一振的濃郁蒜味。
［傳承］的蒜味肉羹，有摻醬油，以致湯色深黑，口感偏甜，蒜味稍淡。
［北門口］的蒜味肉羹，一碗50元，以宜蘭的物價來說，算是小貴。
［傳承］的蒜味肉羹也是50元(唉～)，然而，肉片數量明顯比［北門口］多。
［北門口］的蒜味肉羹，不僅肉羹數量稍少，肉片也薄了些。
［傳承］的蒜味肉羹，肉片量多且厚實，同樣一碗50元而言，C/P值比［北門口］略高。
有人就愛［北門口］的濃郁蒜味，有人偏愛［傳承］的澎湃大方，不知您的選擇是哪一家？
2015.03.25
感謝《聯合新聞網udn旅遊頻道》主編精選 鼓勵
＊附近美食：《宜蘭平民美食地圖》
［阿娘給的蒜味肉羹］附近：
【宜蘭美食】宜蘭市區想吃水餃，就來這兩間：南塘水餃。天天來水餃
【宜蘭美食】宜蘭百大小吃名店第二名：大成羊排麵、杏仁豆腐花生湯
［傳承蒜味肉羹］附近：
【宜蘭美食】隱身傳統市場的風味老店：一香飲食店。四海居小吃部
＊附近景點：【宜蘭旅遊】幾米廣場、童話公園、丟丟噹森林
＊宜蘭肉羹：【羅東美食】林場肉羹
唉呀，我搶頭香搶到有點不好意思了...
抱呀，妳搶頭香搶到讓小白鯨想要把妳抱緊緊^^
我的媽咪呀，肉羹可是我從小到大的愛菜呀~~ 如果小吃店有肉羹麵或肉羹米粉 那我是絕不會錯過的 或許是習慣了台南人甜甜鹹鹹的口味 對這類勾芡的美食總是無法拒絕 照舊，菜單上的通通來一份了！
握手～～～也不知為什麼，我就是超愛肉羹米粉的耶！ 喔～台南！ 妳怎麼一說就打中了小白鯨的內心小餓魔？ 下次，小白鯨的旅行，就是台南啦！YA～～～
連討賭債都被小白鯨起底…小白鯨你應該是"管區仔"對吧!
嘿嘿！我不是早就跟妳說過了嗎？我這管區仔，管得可大呢！ 下次，就會去妳家樓下巡一巡^^v
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小白鯨算你厲害 居連可以把兩家店一起做出區分哈哈~ 送到我餐桌上看看誰比較厲害吧!
OK！立刻把兩碗送到您餐桌上！ 對了！現在我們有推出買二送一的年終限量VIP優惠活動： 您買了兩碗蒜味肉羹，就會幸運得到一隻超可愛的小白鯨唷，謝謝。
早安! 原來這兩家店的背後有這麼多的故事呀!! 小白鯨怎麼這麼厲害鉅細靡遺的都能說清楚呢~ 我嚴重懷疑你是那追債的黑道~哈哈~ 這兩家肉羹感覺很不一樣!!所以真的是要吃過才能比較呢 以目視選的話我偏愛蒜味多些~ 話說~現在一碗肉羹真的便宜呀! 我家這隨便也要45元@@"
抗議啦！ 別人不認識我是啥就算了，妳怎會不知道我可是道道地地的小［白］鯨啊！！！ 我哪是什麼［黑］道呀？嗚～嗚嗚～ (我明明就有把全身上下抹麵粉的說XD) 吃美食，萬萬不能以目視來選擇， 妳還是找一天來宜蘭，親自來鑑賞這兩家。^^ 妳家隨便要45元， 那，宜蘭為什麼可以不隨便一點40元呢？ T__T
比起肉羹 那段歷史故事更加的吸引我~~ 又是黑道又是跑路~ 哦!! 真的好曲折啊!~ 那個有點像春卷的東西是什麼? 肝花肉卷嗎?? 裡面包些什麼東東啊?? 吃起來什麼味道??
下次來吃蒜味肉羹的時候， 妳可要把這段曲折的歷史故事，說給小黑先生聽聽， 讓他用那崇拜的眼神，仰望著妳^^v 是啊！那個有點像春捲的東東，就是肝花肉捲。 吃起來什麼味道？就...就...就很濃很濃的古早味啊！哈哈！
怎麼總是能聽到這類的故事… 明明就是一家人一起賺錢多好… 為什麼總是要為了錢分道揚鑣呢？… 唉！… 說到錢就傷感情果真沒錯呀… 不過兩家的肉羹到底哪一家好吃？… 這… 這不親自嚐嚐怎麼能知道呢… 小白鯨介紹的宜蘭美食… 不安排一兩個月怎麼能吃遍捏… 還是小白鯨就好人做到底… 每個禮拜就親自為我們帶一兩道美食來台北嘛… 好不好？…… 好不好嘛？…… XDDD
上回的小籠包，這回的蒜味肉羹，似乎都是如此，唉～ 創業初期，大家總會胼手胝足的互相打氣。 隨著時間過往，生意逐漸上軌道了，經歷了一些事件後， 原本共同打拼的親人或好友，卻反而因為嫌隙鬧分家？ 我們聽了這一段段故事，不禁感慨萬千。 至於，究竟哪一家好吃？這可說不準了。 妳和C哥來，可以兩家各叫一碗來品嘗， 到時候，妳再與小白鯨說^^ 真的？小白鯨是好人？ 嗚嗚～普天之下，還是小J最懂我！最賞識我了！ 樓上居然...居然還有人說小白鯨是黑道？這像話嗎？這像話嗎？呼呼～ 我現在立馬把全部的宜蘭美食通通扛回台北， 然後，跟著我最愛的C哥～～～浪～～～跡～～～天～～～涯～～～ 掰掰～～不要太想念我們喔～～～～
小白鯨好厲害!!! 巡田水的厲害程度無人能及!!
快了！快了！望遠鏡和竊聽器都準備好了！ 馬上就要巡到小飛熊家旁邊的田水呢！ ^_^
對耶…我都忘了小白鯨…你…是住海邊底啦…管很寬啦! 哈哈
我不僅管很寬，褲子也很寬，大概是穿50號吧XD 以後，我走在宜蘭大街小巷，可威風呢！ 哇哈哈哈！哇哈哈哈！
太強太厲害了吧。。。。吃一個肉羹也知道她們的故事 我很喜歡那肝花肉捲，看起來很美味
那是一定要的啦！ 吃一個肉羹，要知道他們的故事， 更要知道他們創業與守成的甘苦^^
相信這兩家都有忠實擁護者阿ㄚㄚ~~~
這些年來，兩家店的生意都蠻不錯的。
我只吃過正北門 因為傳承實在太難排了啊XDD 不過正北門的蒜味真的有夠濃郁(驚)
Dear YOYO： 正北門＝傳承，正北門≠北門口， 所以………妳吃過的是………^^
原來北門蒜味肉羹有這麼一段曲折離奇的故事~ 小白鯨這宜蘭在地通，果真有兩把刷子，把兩家店的故事娓娓道來， 還做了菜色比較，真是宜蘭一級棒導遊^^bbb 店紅了~通常就開始有誰才是"正港"的老店之爭啦~ 不管如何，客倌們反而選擇變多也不錯^^
唉唷～被塔咪這麼一說，小白鯨臉紅紅，變成小紅鯨XD 我喜歡妳正向的看待老店之爭， 讓咱們多了不同的選擇。 或許，聽了老店的老故事， 反而讓我們下次再嘗老店老味道的時候， 別有一番滋味呢！
今天才知道這段肉羹歷史啊!!! 小白鯨好認真喔!!!是老白鯨跟你說的嗎? 蒜味肉羹一直是我的愛，只吃北門口過，原來還有這麼一個故事，下次也想比較一下傳承去!! 不知道會不會北門口以後也分家，傳承也分家!!噗XDDD
哈哈！老白鯨！哪裡？哪裡？卡蒂兒是在呼喚我嗎？哈哈哈！ 原來，這蒜味肉羹是妳的愛！好羨慕蒜味肉羹喔！^^ 真希望小白鯨有一天也能是………哈哈哈哈！ 什麼？北門口要分家？傳承也要分家？ 這……卡蒂兒的內幕消息，實在太可怕了啦！XD
跟林場肉羹比 哪個好吃~ 哈哈~~~~~
有人愛林場，有人愛北門， 就是沒有人愛小白鯨，哭～～～
快來我家吃肥滋滋的烤鴨唷
拍謝～今天吃很飽，明天再去！哈哈哈！
中午了 肚子餓了 快幫我外送 2間都要喔 我要嚐看看 那間比較好吃
哎呀呀！小白鯨吃太多，沒力氣外送， 想知道哪一間比較好吃？還是等妳再來宜蘭評鑑一番囉^^
蒜味肉羹耶， 光聽到就覺得很可口， 我愛蒜味濃厚的北門口， 感覺應該可以平衡羹湯的甜味， 真想來一碗啊
如果蒜味，很對妳的味， 妳可能不只要來一碗，應該會一碗接著一碗，來個不停，哈！
我也覺得加了蒜頭, 味道會更棒, 吃羹我最喜歡加烏醋, 美味呀~ 台灣真的很不錯, 到處都有這樣的平民美食可以品嘗
哈哈！我也好喜歡在羹裡加烏醋呢！握手～～～
肉羹很讚 配麵配飯配米粉都搭
阿廣很帥 穿鞋穿褲穿外套都搭
這麼小氣的小胖鯨 還想要我吃烤鴨揪你喔 你想 有可能嗎 xdd 話說 我又沒你連絡方式 怎揪阿 難不成 要我對的天空大喊三聲 小胖鯨 小胖鯨 小胖鯨 囧
Yes！妳說對了！ 妳只要誠心誠意的對著天空大喊三聲： [ 最帥氣的小白鯨 最可愛的小白鯨 最苗條的小白鯨 就是你了 出來吧！] 這時候，神奇寶貝球就會蹦出小白鯨啦^^v
肉羹我超愛吃的啦~~ 肝花肉捲看來也不錯吃喔~~推~~[:emotion1357460515-546116903.gif]
肝花肉捲，非常美味唷^^
蒜味肉羹+肝花肉捲個來一份~
這裡是直達宜蘭火車票一張，請妳自己來吃^^
這家我也吃過... 可是我居然不知道還有這樣的故事~!! 因為~ 老闆是我朋友家族人開的說~ (看來我都是去跟著吃熱鬧,都不敢問啥咪) XD
天啊！老闆跟妳還有這一層關係呀？ 不過，妳的顧慮也對， 不好開口問東問西，咱們就張大嘴兒嗑那碗好吃的肉羹吧^^
來到你這裡又是吃美食，可是看了又吃不到!!呵~呵~ 我家有美女喔~趕快遊來看~包準你流口水啦!!
哼！我才不要去妳家呢！ 那些美女兒，看得到，又吃不到啊！呼呼～XD
肉羹跟綠豆沙都鼎鼎大名 但是。。。 都沒吃過Ｔ＿Ｔ... 因為我們家司機看到要排隊就會直接＂路過＂ 囧rz...（淚）
好吧！為了讓你家司機不再直接路過， 小白鯨剛才已經研發得來速新口味：［肉羹綠豆沙牛奶］。 這樣子，你們就可以在車上同時享用兩種排隊美食啦！XD
羹品一般都會用糖調味， 加入蒜末用微辛的味道去調和， 光用想的就覺得好可口~~~ 這位姊姊一下被討債，一下跑路， 這個人生好熱鬧啊~~XD 我不愛偏甜的口味， 但傳承的料多實在， 讓人好掙扎啊！ 總之，不管是北門口還是傳承， 我都想吃啦~~~
我突發奇想，妳不妨聽聽看，參考參考。 就是呢，妳帶著一個小鍋子去， 先買一碗北門口的，再買一碗傳承的。 然後，把這兩碗倒進小鍋子裡，拉拉幾下， 這樣子，就可以同時吃到濃郁得蒜味和料多實在，又不會偏甜啊。 這個法子，不錯吧？ (大象一腳把那頭小白鯨踹飛～～～～）
這一家，今年四月去宜蘭時有看過 但沒進去吃 光看照片就流口水啦！ 真的很不錯呢！
許多人都是經過、看過、就是沒進去吃過， 因為排隊人潮實在太恐怖@@
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其實我真的忍不住覺得… 宜蘭的物價…越來越台北了…
不僅物價如此， 連那個房價，也讓久居宜蘭的長輩們氣到吐血＠＠
北門的有吃過~~ 是真的還滿算的!! 但我也覺得肉有點少@__@ 不平價了~ 呵呵
就是說啊，如果肉多一點兒，就超完美的^^
此時間點,邊欣賞著美食佳餚,邊飢腸轆轆的咕咕叫呢.
其實，任何時間點，小白鯨都會咕咕叫呢XD
二家我都吃過 我個人覺得北門口雖然量比較少 但是肉的處理有比較好 而傳承雖肉多一些 但我上次吃的時候有咬到肉筋 以致肉焿較難咬斷 口感上略輸北門口一籌 不過就湯頭來我個人覺得是五五波 二家湯頭都不錯，各有其獨到之處 以上個人淺見^^ 推24
哈！您真內行！ 妳點出了這兩間蒜味肉羹的關鍵性的差異，讚啦！^^b 難咬斷的肉條，換種說法：比較有嚼勁--有人就偏愛肉條在嘴裡來回咀嚼的口感。 所以，就看大家想要什麼Fu了^^
說真的美加肉羹都有不同的口味... 但是偷偷跟小白鯨說... 不知道為什麼我每次吃美食就只吃得出好吃跟不好吃 哈哈哈哈其他都不知道怎麼形容 連一顆50元的蘋果跟三顆50元的蘋果吃起來我都覺得沒差欸 怎麼會這樣((偏題xddddddddd
我也要偷偷跟米米說... 不知道為什麼我每次看美女就只看得出好美跟好漂亮 哈哈哈哈其他都不知道怎麼讚美
小白鯨好厲害 除了熟悉哪裡有美食外 還知道背後的故事 乾脆開創第二事業 搞個宜蘭美食tour
真是不好意思，小白鯨不務正業很久了， 妳說的什麼宜蘭美食tour， 大概會是我的第八十七事業吧＠＠
看起來滑溜滑溜~~~~想嚐一口 >Q< 假日愉快~鯨~[:emotion1357460515-546116903.gif] 雖然肉羹....梅很少吃
如果沒有勾芡，梅會吃肉羹嗎？
小白鯨叔叔太利害了... 是好鼻獅嗎??? 那裡有美食都吃道耶! 下次去宜蘭希望可以巧遇小白鯨 來個宜蘭美食吃透透這樣
想要巧遇小白鯨，可沒那麼容易！ 首先，妳必須埋伏在每家小吃店門口， 然後，妳得睜大眼睛，才不會讓那隻小白鯨溜走了^^
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胖胖鯨叔叔(跟著上頭叫) 這禮拜 要介紹啥美食呀 我餓了 快點上菜吧~~
等等！再耐心等等！明天就知道啦^^
二家我都沒吃過 小白鯨快帶我去吃 上次去人家都打烊了 是要吃甚麼 嗚嗚嗚 推推
不哭～不哭～ 以後手腳要快一點兒， 或是帶著小板凳兒，一大早就去等。
去宜蘭必吃美食，你這邊已經好多間都是必吃的耶><"
不夠！不夠！ 跟mimi的台南必吃，還差很多！ 小白鯨要繼續吃下去XD
看起來是很有故事的店家~~~ 這間店家藏在口袋中已經很久了，到底為什麼到現在都沒吃過？沉思中~~~
為什麼到現在還沒吃過呢？ 因為……你們每次來，都見到大排長龍，於是被嚇退了@@
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之前是吃正門蒜味肉羹， 不過隨著觀光客越來越多， 想吃都一位難求，索性都不吃了。
下次妳要來宜蘭前，與小白鯨說一聲， 我把那些觀光客都撞飛，把最好的位子留給妳^^v
我從她開業就吃到現在，坦白說以前都只能見到老闆嬤和女兒們忙碌的身影，這老闆幾乎未曾出現，現在店留唯一的兒子也只能說是重男輕女的宿命(可憐那些做牛做馬的女兒們)，自從兒子接手後漲價漲的兇，連肉片都縮水的厲害，所以早已不再光顧，至於對面的綠豆沙老宜蘭人根本不會去，會排隊的只有觀光客罷了
你現在還住在宜蘭嗎？ 宜蘭變化飛速，至今，我仍懷念著兒時的宜蘭風情...... 隨著觀光產業發展，各地遊客大量湧入， 改變了宜蘭，也改變了傳統美食的味道。 老宜蘭人記憶的味道，一點一滴的流逝中...... 再過五十年、百年，究竟還剩下些什麼道地的宜蘭味？