每當有親朋好友問我，去頭城蘭陽博物館或是金車咖啡城堡玩，附近有什麼好吃的？
我總是不假思索的大力推薦這間榮獲宜蘭百大小吃名店第一名的［龍記牛肉麵］！
老闆非常有個性，早上備料的牛肉與湯頭，只要賣完了，隨時可以拉下鐵門，打烊不賣。
想要下午二點，避開人潮，悠哉來吃個麵？哈哈～你有可能聽到老闆娘爽朗的說：賣完啦！
| 那，晚上再來品嘗，總可以吧？ 唉～備料中午都賣光了，每天晚上沒營業！ 當你興沖沖的慕名而來，卻聽到賣完啦...  看著滿桌食客，大口吸麵大口喝湯， 你卻只能默默低頭，頻頻回首，含淚離去？ 你暗自決定：明天！明天我要很早就來！ 明天若是禮拜天，你以為一大早來總該吃到？ sorry～又要跟您說拍謝了！ 因為，星期日休息！不賣！ 如何？傻眼了齁？ 這麼有個性的牛肉麵，你有錢還吃不到呢！ |
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宜蘭縣政府為了行銷宜蘭旅遊美食好去處， 於2010年舉辦百大旅遊非吃不可名店選拔。
經過激烈選拔後，［龍記牛肉麵］脫穎而出， 榮獲宜蘭百大小吃名店第一名的殊榮！ 然而，對於死忠顧客而言，只不過錦上添花。 即便沒有獎牌，仍擋不住排山倒海的饕客！ |
你不信？你瞧樓下這張相片啊！"救狼喔"～～～
星期五上午11：08，距離開店營業時刻11：10還有兩分鐘，已經有這麼多人等不及了...
鐵捲門半掩，門上掛著【備料中】，卻藏不住已經陣陣飄出的濃郁香氣。
大家可得看清楚窗上的營業時間！可別心血來潮，跑錯時間而來，讓你跟老闆吵一架呢！
［龍記］，生意有多好？正對面這片空地，本來是隔壁的海鮮餐廳專用停車場。
不知何時開始，海鮮餐廳不做了。這停車場就提供給來吃牛肉麵的咱們，就近方便停車。
既然還沒開店，趁著難得的悠閒好時光，我們就來瞧瞧停車場旁邊的［頭圍文創園區］......
小時候，我曾經短暫住過舅公家的日式宿舍。榻榻米、木頭窗框...都是我兒時喜歡的味道。
喜歡坐在舅公那台超大腳踏車的後頭，隨處晃晃。
速度不快，卻讓我可以把蘭陽景緻，儲存在我的童年記憶體裡。
開店了！終於開店了！YA！別急～別急～看清楚三步驟喔！
價目表就清楚呈現在櫃檯牆上。與小白鯨幾年前品嘗的價格相比，至少漲了10元以上。
沒辦法兒～老顧客們就是愛這個味兒！物價上漲，就讓它漲吧！
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這就是號碼牌。
我來這麼多年［龍記］了， 從來沒有這麼早來過！ 從來沒有拿過2號的牌子呢！ 哇哈哈哈！
唉～就只是一碗牛肉麵，需要這樣瘋狂嗎？ |
點盤30元的大豆干，為第一次拿到2號牌子，慶祝一下吧！
素素的，蔥花都沒灑？就只淋了蒜蓉醬油，卻格外相襯夠味！三兩下，就被家人掃光！
來［龍記］等個30分鐘就能吃到，算你幸運；等空位加上煮麵的時間，1小時是常有的事！
這次特別趕早來，多久就能吃到呢？哈哈哈～～不用10分鐘，牛肉麵就熱騰騰上桌囉！
家人點的是小碗牛肉麵(110元，大碗140元)。
瞧瞧這大塊ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的牛肉啊！老闆精選腱子心肉，每日現燉現賣。
以帶肉牛大骨為基底，加上洋蔥、鳳梨、番茄、紅白蘿蔔等新鮮蔬果，中藥熬煮18小時，
就是讓多少饕客為之迷戀的清香微辛湯頭。
小白鯨特愛這裡的酸辣麵(80元)！湯頭不會太酸也不會過辣，酸辣之間，拿捏得恰到好處！
大家常吃酸辣麵嗎？各家配料大同小異，可是你絕對沒吃過加上超大鮑魚片的酸辣麵！
筋肉麵(140元)！推～推～推～ 有牛筋，有牛肉，兩種口感迥異的風味，一麵雙響炮呢！
老闆用心的好滋味，就在這裡！會因著不同的部位，用不同的醬油及火候，分鍋燉煮。
鬆綿香潤的大塊牛肉美味，前面雖已介紹。再給大家瞧瞧，就是要壞心的讓大家流口水！
軟嫩牛筋，必須前一晚費時用心燜煮，才能軟Q透光，Bling Bling閃閃誘人哪！
PS：如果您覺得筋肉麵還不過癮，那就來份最奢華的三寶麵(牛肉+牛筋+牛肚）吧！
地址：宜蘭縣頭城鎮纘祥路38號 (2013年3月29日，搬至38號現址擴大營業)
一天可能只賣三小時的牛肉麵，卻是老闆花了至少十幾個鐘頭，用心準備的好風味......
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