宜蘭麵食百百款，不但有肉羹麵、餛飩麵、麻醬麵、炸醬麵和魚丸麵，還有濃郁的牛肉麵。
龍記牛肉麵、老眷村牛肉麵、大成牛肉麵、班長點名牛肉麵、老豫仔、黔龍坊、牛媽媽...，
上述這幾間都是我曾經品嚐的牛肉麵店，湯頭風味迥然不同，在宜蘭牛肉麵界各有一片天。
羅東曹記牛肉麵在口袋名單許多年，今年如願嚐到，家人卻覺得滷味小菜比牛肉麵更搶戲。
三代老店羅東〔曹記牛肉麵〕，第一代老老闆「老曹」是安徽人，獨家絕活傳承飄香40年。
〔曹記牛肉麵〕經常賓客盈門，服務人員分工明確：有人專責煮麵，有人秤重滷味切小菜。
從點菜單上的立可白就看得出來：牛肉麵和牛肉湯的價格剛調漲→小碗90元，大碗100元。
另外，點菜單也可以看見一個有趣又特別的地方，不知道您發現了嗎：居然沒有牛肉湯麵？
〔曹記〕40年來一貫堅持：端給客人的牛肉麵，湯頭100%使用牛肉原汁，不摻半點高湯。
用牛筋牛肉和多種蔬菜文火熬燉的湯頭，少了刺鼻中藥味，只嚐到了肉汁甘甜與蔬果香氣。
對〔曹記牛肉麵〕實在是仰慕有夠久，終於興奮造訪，怎麼可以不來一碗大碗的牛肉麵？
湯頭確實滑順可口，然而，湯匙在大碗的牛肉麵裡撈來撈去，竟只撈到了5小塊牛肉？嗚～
在宜蘭四處趴趴走許多年了，若是初次造訪的小吃麵店，只要有麻醬麵，必點一碗來嚐鮮。
嚐了幾口，淡淡的麻醬，也淡淡的落寞......或許，該點一碗〔曹記〕的招牌肉燥乾麵才是。
相形之下，擺在店門口桌上一整排香味四溢、色澤誘人的各款滷味小菜，可令人食指大動！
不但用獨門老滷汁滷製，還微微添加了特製白醋，讓〔曹記〕的滷味們總是散發無敵魅力。
早知道就該揪一大票的親友團來〔曹記牛肉麵〕啊，不然怎會只含蓄的夾了這幾樣而已呢？
(下圖這盤：豬頭皮秤重40元+海帶20元+大黑豆干20元+素雞10元+黑輪10元＝100元)
幾樣平凡小菜，經過服務人員巧手刀工後，灑些蔥花、香菜和醬汁，便幻化成了人間美味。
〔曹記牛肉麵〕地址：宜蘭縣羅東鎮中山路四段26號 電話：(03)961008
營業時間：10:00～23:00 公休：每月第二週的星期二、大年初一～初三
＊附近美食：《宜蘭平民美食地圖》
＊附近走走：【羅東旅遊】冬天請來羅東運動公園賞落羽松
＊宜蘭牛肉麵：【頭城美食】宜蘭百大小吃名店第一名：龍記牛肉麵(順遊：頭圍文創園區)
皮斯不應該這個時間點看這篇文章的，肚子好餓((哭~~~))
小白鯨不應該那個時間點發這篇文章的，心裡好邪惡((笑～～))
哈~哈~昨晚我比皮斯早一點到達~因為肚子餓了所以就沒有留言~XD 小白鯨真的是麵食達人耶~哪裡有好吃的麵都被你達陣了!! 小菜滷味功夫夠 吃起來就讓人回味無窮呀~
肚子餓就吃宵夜啊，不然怎麼睡得著？ 以後，請阿玲吃飽飽、呷肥肥， 再來找小白鯨一起玩耍喔^^v 小白鯨真的好愛吃麵喔， 真希望有一天能到做到阿玲說的「麵食達鯨」的境界， 呵呵～
看了 就想念宜蘭了><
想念她，就奔向她吧～
滷菜感覺好讚!!!
人越多，點越多^^
看著肚子就餓了
餓了就找東西塞肚子^^
小菜也太大盤了....哈... 小渝吃不夠啦.... 麵食我真的很愛耶. 整天吃麵都可以. 牛肉麵雖然肉不多.但湯感覺很好喝 小菜中有炒花生,我也想吃... (不是才剛吃早餐@@)
小菜不夠大盤啦， 一定要叫一部遊覽車來，點一大桌才過癮^^v 除了花生， 還要不要來一盤牛腱、牛肚和豬耳朵呢？
滷味比牛肉麵更搶戲？？ 這到底是要怪滷味太搶戲 還是怪牛肉麵不爭氣？ 我知道了， 要怪小白鯨吃得太道地 害格友們老是聞香聞到凍未條啦... XD
不怪滷味，不怪牛肉麵，都怪我！都怪我！ 小白鯨難辭其咎，就讓我淹進滷味鍋裡，不准浮上來^^
推推 居然牛肉給這麼少啊（哭 滷味光看就很好吃欸～～～ 流口水～
小嘴巴的小白鯨， 吃著小牛肉，嘟嘟好XD
滷味很多選擇!
任君挑選^^
夢玄雖然愛吃，但是也很挑食（年紀大了嘛） 牛肉麵認為好吃的真的沒幾家，而且要物超所值 親自吃過才能判斷～
好吃的牛肉麵，可遇不可求…
我們也遇過不賣牛肉湯麵的麵店 我女兒對牛肉其實沒興趣 還要我幫忙吃
澳洲牛肉，臺灣到處都是。
真的感覺小菜比較吸引人耶~推
下次，換小白鯨更吸引人^^v
好友早 安舒心愉快 祝福心想事成永遠健康幸福快樂
謝謝祝福^^
小白鯨果然是因為一直吃美食，忘了姊姊了😬😄
沒有啊，我還是會三不五時的想到謝金燕啊~
你應該揪我的，我最愛吃小菜了。
哈哈！下次組個小菜團^^
滷味比牛肉麵更搶戲? 如果我只吃滷味呢...好像胃會抗議,招待不周 如果吃牛嗕麵+˙滷味,胃還是抗議,得了便宜還賣乖 怪誰啊....當然小白鯨是禍首
嗚嗚～小白鯨是罪魁禍首！ 我決定負荊請罪，把所有的滷味和牛肉麵通通吞進肚， 這樣子，妳的胃就不會抗議了^^
我怎覺得我吃過這家~~xddd 魯味看起來還不錯... 我好想狂吃小菜哦
我也想下次來的時候， 狂吃大吃小菜呢，哈！
小白鯨的刊頭換上芒草紛飛的美圖 趕緊來分享啦!!引頸期待呢~
哈！ 今年還沒有機會賞芒，因為忙到茫茫茫@@
好吧～不能吃牛我只能看小菜 感覺他們家小菜也滿有戲的欸
太好了！妳不用吃牛肉麵， 只要叫一大桌小菜，爽爽當大爺！
看來到這家麵店， 可以不用點牛肉麵， 可以不用點麻醬麵， 但小菜一定要來上滿滿一盤， 沒關係， 我小菜吃到飽也是OK的~~XD
我也好想就小菜吃到飽、吃到爽、吃到爆， 然後就心滿意足的捧著肚皮兒，回家～～
我比較喜歡乾麵呢
這兒的肉燥乾麵不錯吃。
這些小菜，看起來都很好吃，很下飯的樣子也^^
兔子小姐點一桌吃不完， 請召喚小白鯨^^
正餓著呢 好想吃小菜
一盤不夠，再一盤~
牛肉看起來真的不多耶， 而且小小塊的，不過美味還是最重要啦～ 小白鯨已經吃遍宜蘭了嗎， 那個麵類太厲害了，我要跟你看齊～～～！
我覺得妳還是不要跟小白鯨看齊比較好， 因為，他的體重、他的肚肚、他的腰...... 唉～唉～唉～～～～
羅東曹記牛肉麵 令人想一窺究竟 滷味比牛肉麵更搶戲 更讓人口水直 直 流喔!!
歡迎來羅東親自一窺究竟喔^^
這一家看完~~ 也是覺得小菜比較吸引我耶!! 光那一大鍋的滷豬耳朵 就讓我絕對一定要點一份啊!!
妳和小黑先生來，就點兩碗乾麵， 然後瘋狂一大桌小菜(當然，一定要豬耳朵)！ 如果手上有瓶比利時啤酒就更完美了^^
我發現很多牛肉麵店的小菜真的都很誇張 數量多到讓人光吃小菜就飽了(因為每種都會想點!!!) 啊! 這家的麵真的被配角壓過去了~ 我也被那魯味堆給吸引啦!!!!
到底是吃麵配小菜，還是吃小菜配牛肉麵呢？ 哈哈～
只要是原汁原味 能夠入味就是美味呢~~ XDD
少些調味料， 天然最好^^
推推~ 感覺就好美味! 謝謝好友的分享，祝福週一快樂。
謝謝妳的祝福^^