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來宜蘭玩的人,都知道要去羅東夜市朝聖。內行饕客卻知道:羅東人氣美食,不只在夜市!

羅東北成國小斜對面的[香廚米粉羹],不論假日或平日,總是賓客滿門、生意強強滾。

創始於民國六十六年的香廚,只賣米粉羹、臭豆腐和綿綿冰這三樣,飄香已近四十個年頭。

店面不大,裝潢不美,許多饕客為了嚐美味解解饞,就算紅線停車被開單也要吃!

 

幸好這兩年,

北成國小設置收費停車場,開放民眾停車。

三五親友來[香廚],消費絕對會超過200元

這樣就可以免費停好車,安心吃美食啦!


對了!大家有仔細看店門上的招牌看板嗎?

臭豆腐前面特地加了一個黑色粗體字:

這裡的臭豆腐正是綠臭豆腐喔!你可嚐過? 
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開店這四十年來,經常在各大報紙雜誌以及電視旅遊美食節目,見到[香廚]的報導。  

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還不到晚餐時刻,大約20坪的店面,就已經有許多朋友等不及的來吃「下午茶」啦!

沒錯沒錯!不想排隊拿號碼牌等呆掉,就要學學這些聰明的朋友,下午時刻來這裡呷點心。

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來宜蘭,要是沒有嚐到宜蘭特殊風味的傳統小吃----米粉羹,那就枉費千里迢迢來宜蘭。

我愛吃米粉,更愛吃米粉羹!幾家宜蘭知名的米粉羹,各有特色,都逃不過我的小嘴巴。

[香廚]的米粉羹,彷彿摻了魔法似的,目前為止,是小白鯨念念不忘排行榜名單之一。

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粗細軟硬恰到好處的米粉,以豬大骨熬製的羹湯,加入蝦米、紅蘿蔔、黑木耳、甜不辣,

還有那個愈嚼愈香的小魚乾、蘿蔔乾和油蔥酥,就是這碗米粉羹讓人念念不忘的奇幻魔法!

唉唷唷~~寫著寫著,好想手刀立馬奔去羅東啊!311   

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[香廚]的臭豆腐,讓人在假日拿著號碼牌傻等數十分鐘甚至半小時,也心甘情願

臭豆腐,處處可見的國民美食,[香廚]憑什麼讓饕客們大排長龍,也要耐心的癡癡等?

為了確保臭豆腐來源的品質穩定與衛生,老闆另開一間合格的臭豆腐加工廠,生產製造。

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一塊塊的豆腐,浸泡在多種香料、中藥、植物原汁以及天然活性益生酵母菌的發酵桶裡。

因應每日溫度與濕度控制風乾時間,才能得到表皮略呈墨綠色、富含葉綠素的綠臭豆腐。

每一塊做好的臭豆腐,還要經過老闆細心檢視外觀及硬度,希望給客人最完美的味覺饗宴。

客人現點現炸,火候控制得宜,讓貌不驚人的臭豆腐,外皮酥透,內料軟嫩,驚為天人!

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使宜蘭鄉親及外地遊客絡繹不絕的臭豆腐與米粉羹(一定要大碗才過癮),究竟要多少錢呢?

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[香廚]以綿綿冰起家。一杯三球30元,綿密口感,入口即化,就算十幾度低溫也要吃!

強推他們的花生冰!細磨花生粉與花生醬,一匙一匙送進嘴,也嚐進一匙一匙的濃郁幸福!

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[香廚米粉羹]地址:宜蘭縣羅東鎮北成路一段122號

(註:可以順路品嚐[金味坊豆花]喔!)



[香廚]不在熱鬧夜市裡,也不在車水馬龍的省道上,曾來宜蘭跑跳的您,可能尚未來過;

沒關係,飄香近四十年的好味道,仍會繼續全年無休的飄香傳承,等您下次有緣來品味……

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