全省各地麵攤都吃得到意麵,然而,您可曾吃過加入蛋漿、下鍋油炸、脆脆口感的意麵?
宜蘭市[十六崁]的意麵,外表酥脆、麵心柔軟的雙重滋味,總讓初次品嚐的人很新奇。
緊鄰[十六崁]的[老店檸檬愛玉],兩家都在民國50年開店,如今也共同走過半世紀。
一杯看似簡單的檸檬愛玉,不放冰塊、不摻人工合成物,喝得到五十多年始終如一的堅持。
◎[十六崁]
地址:宜蘭市中山路三段154號 電話:03-9364797 營業時間:12:00~24:00
來[十六崁]吃麵的人客, 一定會無法克制的從小菜櫃裡, 自取各式小菜。
小紙盤的是20元,大盤子的是30元。
想吃什麼就拿什麼,想拿幾盤就拿幾盤, 每碟小菜都事先用塑膠袋裝好了, 如果情不自禁的拿太多盤,吃不完, 自個兒用塑膠袋打包回旅店繼續嗑。 |
雖然沒有加溫,這兩碟20元的煙燻豆皮、豬頭肉,就是很夠味!
這次,我好奇的點了麻醬麵來嚐嚐,份量比[大麵章]多,不過,麻醬的濃度淡薄了些。
到[十六崁],當然還是要來一碗他們的人氣必點招牌:「瓜仔雞意麵」(50元)。
麵粉加入蛋漿揉成麵糰,再做成團狀麵餅油炸,口感像似硬一點的泡麵,趁熱吃才好吃喔!
網友們對這獨步全台的意麵, 評價似乎很兩極: 有人怎麼吃就是不對盤, 有人就超愛這個味兒, 經常外帶一大包生的意麵回家。 |
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倘若你沒打算嘗試這款意麵, 或是過去已經嚐過,就是吃不慣, 可以在點餐時,請老闆換成陽春麵。 (如下圖,麵條很細的陽春麵) |
如果想吃盡[十六崁]的全部好料,那就來一碗「瓜仔雞餛飩(意)麵」(75元)。
曾經見過網友食記認為[十六崁]的餛飩,是宜蘭好吃餛飩前幾名,這就留待您來鑑賞囉~
不想吃麵, 就點一碗35元,很單純的瓜仔雞湯。 雞肉和醬瓜,長時間交融蒸煮, 淬練了這一碗清甜醇美的湯頭。
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二訪、三訪、好幾訪的老客人, 就算只是坐在騎樓下的白鐵桌, 為了碗裡入口即化的鮮嫩雞肉, 為了碗裡濃郁香醇的古早味, 大排長龍等候多時也甘願。 |
◎[30年老店檸檬愛玉]
地址:宜蘭市中山路三段156號 電話:03-9358698 營業時間:10:00~24:00 週三公休
[30年老店檸檬愛玉] 招牌雖然寫著30年老店, 其實從民國50年開店至今, 早就超過50個年頭了。
自開店以來, 店家堅持使用阿里山的愛玉籽為原料, 用冷開水手工揉洗愛玉, 就是想要給每一位上門的客人 真材實料的天然美味。
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雖然也販賣柳丁汁、桂圓茶……多款冷熱飲,最受大家歡迎的還是檸檬愛玉及百香果多多。
老闆正在為我盛裝「百香果多多」:先倒進一罐養樂多,再舀入吃得到果粒的百香果汁。
那酸酸甜甜的滋味兒,在炎炎夏日,分外令人沁心涼~~~
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