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全省各地麵攤都吃得到意麵,然而,您可曾吃過加入蛋漿、下鍋油炸、脆脆口感的意麵?

宜蘭市[十六崁]的意麵,外表酥脆、麵心柔軟的雙重滋味,總讓初次品嚐的人很新奇。

緊鄰[十六崁]的[老店檸檬愛玉],兩家都在民國50年開店,如今也共同走過半世紀。

一杯看似簡單的檸檬愛玉,不放冰塊、不摻人工合成物,喝得到五十多年始終如一的堅持。

 

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◎[十六崁]

地址:宜蘭市中山路三段154號 電話:03-9364797 營業時間:12:00~24:00

 

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 來[十六崁]吃麵的人客,

 一定會無法克制的從小菜櫃裡,

 自取各式小菜。

 

 小紙盤的是20元,大盤子的是30元。

 

 想吃什麼就拿什麼,想拿幾盤就拿幾盤,

 每碟小菜都事先用塑膠袋裝好了,

 如果情不自禁的拿太多盤,吃不完,

 自個兒用塑膠袋打包回旅店繼續嗑。

 

雖然沒有加溫,這兩碟20元的煙燻豆皮、豬頭肉,就是很夠味!

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這次,我好奇的點了麻醬麵來嚐嚐,份量比[大麵章]多,不過,麻醬的濃度淡薄了些。

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到[十六崁],當然還是要來一碗他們的人氣必點招牌:「瓜仔雞意麵」(50元)。

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麵粉加入蛋漿揉成麵糰,再做成團狀麵餅油炸,口感像似硬一點的泡麵,趁熱吃才好吃喔!

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 網友們對這獨步全台的意麵,

 評價似乎很兩極:

 有人怎麼吃就是不對盤,

 有人就超愛這個味兒,

 經常外帶一大包生的意麵回家。

倘若你沒打算嘗試這款意麵,

或是過去已經嚐過,就是吃不慣,

可以在點餐時,請老闆換成陽春麵。

(如下圖,麵條很細的陽春麵)

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如果想吃盡[十六崁]的全部好料,那就來一碗「瓜仔雞餛飩(意)麵」(75元)。

曾經見過網友食記認為[十六崁]的餛飩,是宜蘭好吃餛飩前幾名,這就留待您來鑑賞囉~

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 不想吃麵,

 就點一碗35元,很單純的瓜仔雞湯。

 雞肉和醬瓜,長時間交融蒸煮,

 淬練了這一碗清甜醇美的湯頭。

 

 

 二訪、三訪、好幾訪的老客人,

 就算只是坐在騎樓下的白鐵桌,

 為了碗裡入口即化的鮮嫩雞肉,

 為了碗裡濃郁香醇的古早味,

 大排長龍等候多時也甘願。

 
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◎[30年老店檸檬愛玉]

地址:宜蘭市中山路三段156號 電話:03-9358698 營業時間:10:00~24:00 週三公休

 

[30年老店檸檬愛玉]

招牌雖然寫著30年老店,

其實從民國50年開店至今,

早就超過50個年頭了。

 

自開店以來,

店家堅持使用阿里山的愛玉籽為原料,

用冷開水手工揉洗愛玉,

就是想要給每一位上門的客人

真材實料的天然美味。

 

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雖然也販賣柳丁汁、桂圓茶……多款冷熱飲,最受大家歡迎的還是檸檬愛玉及百香果多多。

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老闆正在為我盛裝「百香果多多」:先倒進一罐養樂多,再舀入吃得到果粒的百香果汁。

那酸酸甜甜的滋味兒,在炎炎夏日,分外令人沁心涼~~~

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