全省各地麵攤都吃得到意麵，然而，您可曾吃過加入蛋漿、下鍋油炸、脆脆口感的意麵？
宜蘭市［十六崁］的意麵，外表酥脆、麵心柔軟的雙重滋味，總讓初次品嚐的人很新奇。
緊鄰［十六崁］的［老店檸檬愛玉］，兩家都在民國50年開店，如今也共同走過半世紀。
一杯看似簡單的檸檬愛玉，不放冰塊、不摻人工合成物，喝得到五十多年始終如一的堅持。
◎［十六崁］
地址：宜蘭市中山路三段154號 電話：03-9364797 營業時間：12:00～24:00
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來［十六崁］吃麵的人客， 一定會無法克制的從小菜櫃裡， 自取各式小菜。
小紙盤的是20元，大盤子的是30元。
想吃什麼就拿什麼，想拿幾盤就拿幾盤， 每碟小菜都事先用塑膠袋裝好了， 如果情不自禁的拿太多盤，吃不完， 自個兒用塑膠袋打包回旅店繼續嗑。 |
雖然沒有加溫，這兩碟20元的煙燻豆皮、豬頭肉，就是很夠味！
這次，我好奇的點了麻醬麵來嚐嚐，份量比［大麵章］多，不過，麻醬的濃度淡薄了些。
到［十六崁］，當然還是要來一碗他們的人氣必點招牌：「瓜仔雞意麵」(50元)。
麵粉加入蛋漿揉成麵糰，再做成團狀麵餅油炸，口感像似硬一點的泡麵，趁熱吃才好吃喔！
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網友們對這獨步全台的意麵， 評價似乎很兩極： 有人怎麼吃就是不對盤， 有人就超愛這個味兒， 經常外帶一大包生的意麵回家。 |
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倘若你沒打算嘗試這款意麵， 或是過去已經嚐過，就是吃不慣， 可以在點餐時，請老闆換成陽春麵。 (如下圖，麵條很細的陽春麵) |
如果想吃盡［十六崁］的全部好料，那就來一碗「瓜仔雞餛飩(意)麵」(75元)。
曾經見過網友食記認為［十六崁］的餛飩，是宜蘭好吃餛飩前幾名，這就留待您來鑑賞囉～
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不想吃麵， 就點一碗35元，很單純的瓜仔雞湯。 雞肉和醬瓜，長時間交融蒸煮， 淬練了這一碗清甜醇美的湯頭。
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二訪、三訪、好幾訪的老客人， 就算只是坐在騎樓下的白鐵桌， 為了碗裡入口即化的鮮嫩雞肉， 為了碗裡濃郁香醇的古早味， 大排長龍等候多時也甘願。 |
◎［30年老店檸檬愛玉］
地址：宜蘭市中山路三段156號 電話：03-9358698 營業時間：10:00～24:00 週三公休
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［30年老店檸檬愛玉］ 招牌雖然寫著30年老店， 其實從民國50年開店至今， 早就超過50個年頭了。
自開店以來， 店家堅持使用阿里山的愛玉籽為原料， 用冷開水手工揉洗愛玉， 就是想要給每一位上門的客人 真材實料的天然美味。
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雖然也販賣柳丁汁、桂圓茶……多款冷熱飲，最受大家歡迎的還是檸檬愛玉及百香果多多。
老闆正在為我盛裝「百香果多多」：先倒進一罐養樂多，再舀入吃得到果粒的百香果汁。
那酸酸甜甜的滋味兒，在炎炎夏日，分外令人沁心涼～～～
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這意麵也太逗趣了! 好獨特的造型 看起來比較硬~ 肯定是有人愛有人不太合口味囉~~
習慣吃軟溜麵條的人， 初嘗這比較硬的意麵，還真有些不習慣哩。
湯頭看起來好清甜 是平民美食呢~
可是，價位越來越不平民了，哭～～
這家麵和隔壁的愛玉我也好喜歡,有古早味又好吃
能夠得到雪莉的喜歡，真是太棒了^^
意麵的做法好特別真想吃看看! 再來一碗瓜仔肉湯~恩~好幸福呀~ 愛玉我不是很愛吃 我還是跟小白鯨一樣，來杯百香果多多，酸v酸v才過癮~
為什麼不是很愛吃愛玉呢？ 是怕吃到人工愛玉？或就是不喜歡那口感？ 不過，百香果多多，真的有酸v酸v的感覺唷^^
第一次看過這種麵耶 好想吃吃看喔
下次有機會來宜蘭， 你就別客氣！來一碗吧～
還加入蛋漿、油炸後的意麵，這我還真的沒吃過呢~ 現在高雄正在下雨，麻煩小白鯨幫我外帶一碗來高雄喔，哈哈!
不行！這碗意麵，一定要趁熱吃！ 所以，請妳即刻坐高鐵，轉火車，來宜蘭燒燒吃，嘿嘿～
矮油~~~怎麼那麼會介紹啦！ 一看到瓜子雞就已經流口水了， 再看到是麵粉加蛋漿揉成麵團油炸， 還叫人忍得住嗎？還沒到午休時間ㄟ~~~好痛苦哦~~T_T 再看到檸檬愛玉，天啊！這是我的最愛， 而且又用了阿里山的野生愛玉子， 小白鯨怎麼可以點百香果多多啦！這樣我哪想像得到檸檬愛玉的味道，嗚~~~
不要再痛苦了！更不要折磨自己了！ 妳是不是該找個時間來宜蘭，嚐嚐這些古早味呢？ 檸檬愛玉，就是檸檬愛玉！ 又不會經過小白鯨的櫻桃小嘴以後，檸檬愛玉的味道就變成了草莓仙草！＠＠ 正因為妳最愛檸檬愛玉，我才要親身試試妳可能沒喝過的百香果多多呀！ 妳怎麼就不能體會小白鯨的用心良苦啊～～～
好特別，瓜仔雞意麵!!! 所以這種意麵和鍋燒意麵用的那種口感不同囉!!!! 看的我也好想來ㄧ碗試試看 而且小菜盤這樣放著，感覺好驚人啊!!!! 超多的，吃不完直接塑膠袋裝就好，方便省事^^b
好像和鍋燒意麵的口感有些類似，又不是很像，哈哈！ 反正啊，就是要親自品嘗一回，就知道是否和自己的口味了。 小菜盤，總是邪惡的一座山丘，誰能受得了誘惑啊！ 不小心拿太多盤，也不勞老闆打包，多方便啊^^
小白鯨家又換新裝啦！ 水喔~~ 我喜歡細的陽春麵 這款新型意麵也好吸引人 小白鯨到底什麼時候要揪宜蘭美食團啦 小菜直接塑膠袋先裝好這招也很妙
呵呵～夏天到了，希望這格子有些沁涼綠意，還ok吧？^^ 宜蘭美食團？唉～為了身材著想，妳就死了這條心吧！
好特別的意麵，去了就一定要嘗一嘗的阿~~~ 陽春麵再怎麼細...他還是陽春麵呀!!! 食安問題這麼嚴重，居然還能喝到真正的愛玉子搓出來的愛玉...真是太感人了T_T 我們家現在都自己買愛玉子搓愛玉了咧~~
哈哈！ 「陽春麵再怎麼細，他還是陽春麵呀」，說得太妙了！ 那，是不是也可以這麼說： 「小白鯨再怎麼胖，他還是小白鯨呀！」^^v
好特別的意麵，還加入蛋漿… 口感想像起來應該很Q的感覺… 而且那瓜仔雞湯才35元，好便宜呀… 是說小白鯨不點檸檬愛玉… 而是點熱量超高的百香果多多… 嘖嘖… 點之前要先看看自己的肚肚嘛… XDDDDD
來宜蘭，若是已經吃了很多美食，又很想來一碗古早味， 這時候，只要35元，一碗瓜仔雞湯，就能幸福好滿足呢！ 喔~~妳的最後一句話， 狠狠敲中小白鯨的心和小白鯨的肚肚了！嗚嗚～ 我的肚肚，真的沒有很大啊(聲音越講越小聲........)
喔~我的百香果多多~ 那天家裡大哥去宜蘭玩才請他幫我們買杯回來說 但是我覺得現喝最好喝啦!! 那家瓜仔意麵原來麵條是這樣特別 所以口感是偏硬囉~難怪會有喜歡和不喜歡吃的人 不過換成細的陽春麵條感覺也很不錯哩!! 我超久沒喝瓜仔雞湯了~~娘家媽媽常煮這一味^^ 看了又懷念起那滋味了...
妳怎麼可以跟我搶呢？百香果多多是我的！是我的！ 拜託妳喝檸檬愛玉啦！ 如果想嘗鮮，是可以試試看口感稍硬的意麵^^ 妳好幸福喔！ 從小，就能品味媽媽親手煮的那鍋瓜仔雞湯， 那份媽媽的味道，永遠都讓妳甜甜的懷念著~~~
那間檸檬愛玉真的好喝，每次經過都要喝一杯， 至於那間雞麵就真的不曉得了， 有機會去也要吃吃看。
炎炎夏日，只見大家手上不是檸檬愛玉，就是北門綠豆沙牛奶^^ 下次來宜蘭，你們可別放過那碗雞麵唷！
當自己不知吃什麼好的時候 這種平民美食就是我的首選 油炸過的面再加蛋汁(好吃嗎???) 吃完鹹食再來杯檸檬愛玉(對味) 嗄!小白鯨選擇百香果多多 好喝嗎?(哈~~隱隱約約看到你打隔了)
哈哈！小白鯨真是沒禮貌，打嗝這麼大聲，連梅子姊姊都聽到啦@@ 宜蘭，太多的平民美食，反而不知該吃什麼好，嗚~
介紹了檸檬愛玉, 竟然沒點這個!! 請小白鯨趕快去補上照片
我……我……我的胃，好小一顆，喝不下了啦><
很棒
好吃
推15~ 咳~所有的小菜全部來一盤啦!!!!! 吃不完?!不怕，有小白鯨(戳) 咦?!咦?!宜蘭的意麵又跟台南的不一樣咧....?! 夏天來一碗瓜仔麵+愛玉冰，哇塞~~~超對味滴^0^
蝦...蝦毀呀？所...所有小菜？ 妳...妳的身材？不...不要啦！ 就算有小白鯨在，就算你戳小白鯨也沒用啊！ 小白鯨很小一隻，食量好小好小耶＠＠
我是道地台北俗啦！就算來宜蘭這麼多年～這家意麵我還是吃不慣咧！不過小菜我很尬意，好多種類可以選擇！隔壁的檸檬愛玉也是我的最愛之一！！ 推～～
哈哈！我想，就算是道地的宜蘭人，也不見得吃得慣這款很特別的意麵啦！ 第一次，愛上，就愛上了；不愛，也無法強求自己啊！(我究竟在說什麼呀＠＠）
推~ 那麵條感覺很好吃啊XD 我接受度很高的>w<
那，接受度很高的你，接受小白鯨嗎？(羞～～
那意麵真是特別 好想品嘗它口感
阿廣若是來宜蘭，可以吃吃看^^
第一次看到外酥內軟的意麵耶!!! 看起來真的好可口喔!!!哈~那愛玉感覺也超級透心涼啦!!!
第一次看到細皮嫩肉的小白鯨耶！！！看起來真的好誘人喔！！！哈～
這二家都是升火的店家啊 沒有耐心不要去排隊 透過網路部落格(就是你) 好多以前部用排隊就可以買到的店家都要排上三天三夜了 前一陣子代香港朋友去買檸檬愛玉 足足等上將近一個小時(還沒夏天耶) 瓜子雞後來就放棄了 百香果加養樂多比較好喝XDD(沒頭眉尾) 推推
不是我！不是我！ 會排三天三夜，和小白鯨一點兒關係都沒有～～嘿嘿^^ 可是，會不會太恐怖了？ 只是買個檸檬愛玉，就要排一小時？天啊！ 下次，妳要是再帶朋友去，與我說一聲！ 我去把那些排隊的人，全部都撞飛，這樣你們就不用排隊啦><
逛到這裡,突然覺得肚子好餓,原來聞到意麵的味道了,檸檬愛玉也很對味 小白鯨總是讓人變腹婆,有點煩惱...
唉呀！我也好想讓人變富婆呀！ 不過，變富婆不容易，變腹婆比較容易，哈哈～
那個麵條好特別喔，皮斯還挺想嘗試看看這評價兩極的麵條看看:)
快來唷～ 如果好吃，妳就抱著小白鯨又叫又跳！ 如果不好吃，小白鯨就跑給妳追～～～
哇~小白鯨這篇終於介紹到我吃過的宜蘭小吃啦，灑花灑花"\^0^/" 第一次吃那瓜子雞麵食好驚艷，之後去宜蘭就三番兩次吃了幾次(就是這樣，都沒能常常新味兒><" 只不過這兩家假日去真的都要有耐心排隊等吃捏，平日去就比較好啦^^
哈哈！看來，妳已經被這瓜仔雞麵，深深的魅惑了！ 來宜蘭，妳就是一定要吃到這一味兒呀！ 要是哪天不巧遇到人家休息沒營業，妳不就...... 還是妳聰明！知道平常日來，就不用人擠人啦^^b
殺~過去宜蘭吃麵(字眼敏感？別誤會~不是砍!)......找兒子開車去~吃個8碗.10碗滴~給帥鯨捧捧場子(蝦米？你不是股東之一ㄛ？)XDD
妳是想要被人通報，把妳抓起來嗎？現在這個敏感時刻...... 捧我的場子？ 吼～我的場是在黑美人啊，妳怎麼可以跑錯攤呢？
要砍手了 這個時間點進來看><
要減肥了，先吃了再減><
推！ 意麵攤的小菜像座山了丫 看來小菜也一定很熱門 小白鯨對麵條形容的真好 外皮酥脆，麵心柔軟~ 讓人看了都想衝去吃一碗 我們家都愛意麵這一味~~ 只是你說的這估~~沒吃過 是不是像鍋燒意麵那種的丫？？
妳問我：是不是像鍋燒意麵那種？ 嘿嘿嘿~小白鯨最壞心了！我偏不告訴妳！非要妳自個兒來嚐啊^^v
我喜歡脆脆軟軟炸過的意麵泡過湯的那個口感~ 所以我一定愛這一味! 而且那個瓜仔雞湯看起來好清~~ 一定很好喝!! 一看地圖發現就在宜蘭火車站不遠處耶!! 太好了~~~~太好了!!!!
看樣子，Cindy錯過這家意麵許多年了，哈哈！這都是小白鯨的錯啦！ 我一直以為這攤超有名的，無須我po文介紹吧， 常去宜蘭跑跳的妳，愛吃這款脆脆軟軟意麵的妳，早該聞香下馬^^ 如何？如何？這攤，可以成為下次很快就去宜蘭的好藉口嗎？ ps：不僅離火車站近，離北門綠豆沙牛奶更近^^v
來欣賞美文與問候唷~願您佳節 舒泰~
也祝您端午佳節闔家安康^^
小白鯨老闆~ 瑪麗亞momo擦地擦到餓壞了...... 請來一大碗瓜仔雞意麵 配上六大碟小菜(隨妳選啦) 餐後甜點我要檸檬愛玉 謝謝~
瑪麗亞momo呀： 樓上的閣樓，玻璃還沒擦乾淨！ 地下室的儲藏室，雜物還沒整理啊！ 把這些事情搞定了，才可以吃瓜仔雞意麵喔^^
上次經過他人超～多的，所以我就沒有吃只買愛玉 他的麵條真的好特別
下次妳經過時，人不會太多，因為都被小白鯨撞飛囉～～～～ 嘻嘻^^
我被花俏麵條的製程給搞糊塗了， 沒辦法這碗"瓜仔雞意麵"光是賣相就是一流， 遇到可以外帶自己回家煮的狀況， 真的是店家的用心與大方啊!
雖然可以回家煮意麵， 可是，沒有瓜仔雞湯呀，嗚嗚～
小涼推29^^ 瓜仔意麵好特別 那湯底應該會很好喝吼 應該會有甘甘的味道~
麵可以不吃，肉可以不吃， 那湯，一定要喝！而且就是要喝光啦！
夏天到了，檸檬愛玉加冰囉~~~
夏天到了，帥哥美女游泳囉～～～
最喜歡喝果汁 夏天喝冷飲一整個涼快
今天好熱唷，想到檸檬愛玉， 臉頰一整個口水滿出來囉^^
推31 我真要找時間來宜蘭享用美食 哈哈 小白鯨祝端午佳節愉快 ^^
慢慢來～ 就等小白鯨再多介紹些宜蘭美食，你就可以一口氣把它們全部KO啊！
之前去宜蘭 朋友有特別帶我來買檸檬愛玉!!
不知道那檸檬愛玉，有沒有合你們的口味呢？
挖啊!!!! 這樣的意麵居然只要50元!! 快~~~來一碗~
好的！這碗意麵，立刻送到，請慢用^^
小白鯨的部落格還是滿滿的吃的耶 那個愛玉看起來好好喝^^ 我最近一直忙著趕作業和報告 所以好久沒來逛你的blog了 (先自首) 本來想問你最近過的好嗎? 但是看到一篇又一篇吃的文章....... 應該是過的很好*^^*
我最近過得好極了！ 自從妳上回見到我的時候，如今又肥嫩了不少喔！ 如何？就出個好價錢，把我拿去賣了吧？@@ 趕作業和報告？妳在那兒，夕陽還沒看過癮呀！ 今年暑假應該順利歐趴？^^
那意麵好動人啊！！！ ((((流口水中
那白鯨好誘人啊！！！
意麵的湯頭看起來好清甜~ 加入蛋漿的意麵不知會是什麼口感啊~ 先筆記囉~ 佳節愉快~!!!
光是用想像的， 實在是很難揣摩「加入蛋漿的意麵」究竟是啥口感？ 就等妳親自來嚐嚐^^
這照片看起來好好吃!! 但光用看的還是不知道口感如何， 改天繞去宜蘭再試試 夏天好適合吃愛玉
繞去宜蘭時，要順便揪小白鯨唷^^
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這意麵真是特別呀~第一次看到呢! 好想吃看看~ 晚安! 端午佳節近尾聲囉~祝您闔家平安幸福! 有空別忘了來看我貼的東京自由行最新文章喔~^^
很開心能與你分享這款特別的意麵^^
宜蘭必吃排隊美食~^^每次去一定要造訪......
就算排到天荒地老，也一定要吃嗎？哈～
不錯哦
好吃唷
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那麵條好特殊呀,還先炸過呢
風味獨特，就看各人口味尬不尬意囉^^
雞意麵看起來很特別耶~ 不過我喜歡吃這種口感比較硬的麵~~~~
哇哇！好久不見吉賽兒～ 小白鯨一邊吃麵兒，一邊開心轉圈兒～～
好吧,那改天我阿撇獅去找小白鯨,妳就請我吃這味好囉 下次妳來台北,我再回請,,如何,,嘿嘿
嗚嗚～人家小白鯨就在台北啊，你還要我來哪裡呀？><
小白鯨，晚安~ 那瓜仔雞意麵的麵條加了蛋漿，看起來好 Q 彈，好誘人~ 吃完意麵，再去喝杯檸檬愛玉或百香果汁，會讓我覺得 幸福滿滿呢! ^_^ 推~~~
哈哈！如果小白鯨也加了蛋漿， 不知道會不會看起來也Q彈？也好誘人呢？^^v
首圖的意麵我整個看成了蛋絲啊!!! 還想說這麵加的蛋絲太妙太有創意了~ 又是瓜子雞,那味道我喜歡~~~ 只是意麵看妳說有人愛有人嫌我也有點卻步了 不過,第一次去絕對會點來嚐嚐的啊! 你都這樣ㄜ樂了~ 檸檬愛玉這天氣我每天都想來一杯啊~!! 高雄真得快把人給蒸發了.. TAT
如果如妳所說，碗裡是滿滿的蛋絲，一定會吸引更多人愛這一味兒的啦！ 小白鯨兒或是別人的愛嫌，都只是參考參考，妳可不能輕言放棄嘗試唷，哈！ 才六月，高雄就快把妳蒸發了， 要是到了七八月，那，妳還在嗎？＠＠
這樣做法的意麵果然跟台南的不一樣 不過用想的也覺得好吃 還有天然的愛玉好吃 天啊! 我要排幾天的行程才能把這麼多美味吃透透啊! 推!
你只需要排兩天一夜的行程，再call小白鯨， 這樣子就能把這麼多的美味吃透透^^
謝謝小白鯨又分享宜蘭美食了... 炎炎夏日 還是來杯檸檬愛玉最對味了! 推推~
炎炎夏日， 還是來海邊玩水賞鯨最對味了^^v
推~~看到小白鯨介紹意麵平常不特別喜歡意麵的我都心動了 檸檬愛玉更是想趕快來一杯~~
這和平常的意麵，不同款， 反而讓妳心動了，真妙啊！
平常愛吃意麵的小渝， 也要找時間去嚐嚐!
這間意麵的獨特口感， 不知道在宜蘭哪一間麵店也能嚐到？